Krebs er gode ikke kun til øl, fra dem kan du lave en lækker, delikat og lækker salat.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - krebs - 200 g;
- - asparges - 200 g;
- - dåse ærter - 100 g;
- - friske agurker - 100 g;
- - æbler - 100 g;
- - kartofler - 100 g;
- - sellerirot - 1 stk.;
- - mayonnaise - 300 g;
- - bordseddike - 2 teskefulde;
- - sukker og salt - efter smag;
- - hakkede greener af dild.
Brugsanvisning
1
Skræl aspargesen fra den hårde skræl, klip spidserne, fold stilkene ind i en bunke og beskær dem, så de har samme størrelse. Skyl den forberedte asparges under en strøm af koldt vand.
2
Kog aspargesen. For at gøre dette skal du binde stænglerne i en bunke og sænke dem i saltet kogende vand, mens vandet kun skal dække stænglerne, ikke toppe. Dæk til gryden og kog aspargesen i cirka 4-5 minutter. Kast det derefter i et dørslag.
3
Kog sellerirot og kartofler i deres skind. Skræl grøntsagerne og skær dem i små terninger.
4
Kog og salt vandet efter smag og dypp kreftene i det. Kog i 20-25 minutter, indtil de bliver røde. Skræl dem og hugg papirmassen.
5
Vask æbler, agurker, skræl. Skær i de samme terninger som kartofler med selleri.
6
Rør alle ingredienserne i en dyb skål, tilsæt dåse ærter og sukker, salt efter smag og hæld eddike. Rør om igen, og krydre salaten med mayonnaise. Læg en plade på en plade og drys hakkede urter over.