Chokoladeostkage er en delikat, usædvanligt lækker dessert. Ingen chokoladeelsker vil gå forbi denne originale bagning. En rigtig fornøjelse!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til testen:
- - 170 g blødgjort smør
- - 1/2 kop sukker
- - 1 pose vaniljesukker
- - 2 æggeblommer
- - 50 ml whisky eller spiritus
- - 300 g mel
- - 1/4 tsk salt
- Til fyldning:
- - 900 g flødeost
- - 1 kop sukker
- - 2 poser vaniljesukker
- - 3 spsk kakaopulver
- - 100 g chokolade
- - 1/2 kop fedtcreme
- - 100 ml whisky eller spiritus
- - 4 æg
- Til dekoration:
- - 100 g chokolade
- - 100 g hasselnødder
Brugsanvisning
1
For at tilberede dejen skal du først slå det blødgjorte smør, kornet sukker og vaniljesukker, indtil det er cremet. Pisk derefter spiritus, æggeblommer, mel og salt.
2
Bland begge masser, og hæld den resulterende dej i en bageplade på 33X20 cm, efter at have haft pergamentpapir.
3
For at lave fyldningen, bland flødeost, granuleret sukker, vaniljesukker og kakao, indtil det er glat. Tilsæt smeltet chokolade, fløde, spiritus og let slåede æg.
4
Hæld den resulterende blanding på dejen.
5
Bages i ovnen ved 180 grader i 40 minutter. Når ostekagen er klar, skal du slukke ovnen, men fjern den ikke. Lad være i yderligere 10 minutter. Næste dækning med fastgørelsesfilm og opkølet i 4-5 timer.
6
For at pynte desserten, bryd chokoladen i små stykker. Derefter dryses ostekagen ovenpå med chokolade og hakkede nødder.
7
Velsmagende og tilfredsstillende kager er klar! Skær i små stykker (ostekagen er meget tilfredsstillende) og server med en kop te eller kaffe.
