Tavuklu pilav er ris med kylling. Pilav er en af de vigtigste side retter i tyrkisk køkken. Ris i Tyrkiet er sprød. Det er bedst at tilberede ris i en non-stick pande. Det viser sig en stor og velsmagende tallerken.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 g kyllingebryst
- - 1 glas ris
- - vand
- - rød hot peber
- - 75 g smør
- - salt
- - sort peber
- - karry efter smag
- - 1 spsk. l. rosiner
- - 1 spsk. l. mandler
- - fedd
Brugsanvisning
1
Tag kyllingen, vask den og læg den i en gryde, hæld vand. Tilsæt fedd og rød peber, kog, indtil det er kogt i 40-45 minutter.
2
Fjern kyllingen fra bouillon, afkøle, skåret i mellemstore stykker. Sild buljongen.
3
Varm halvdelen af smøret i en stegepande, steg ris i det.
4
Hæld 2 kopper kyllingebuljong i en gryde, tilsæt salt, peber efter smag, tilsæt karri efter smag og rosiner, dæk med et låg. Og lad det simre over svag varme i 20 minutter, tag det derefter af varmen og læg et varmt sted i 20 minutter.
5
Steg kyllingestykker let i vegetabilsk olie.
6
Tilsæt kylling og mandler til risen og bland godt.
Vær opmærksom
Madlavning af tavuklu pilav tager 90 minutter fritid