Kødboller - en skål, der passer godt til mange sider. Det er ikke svært at tilberede velsmagende og duftende kødboller, og hvis du har en sådan køkkenassistent som en crock-pot, bliver madlavning meget lettere.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 300 gram hakket kød (en blanding af svinekød og kylling);
- - et æg;
- - 1/2 kop ris;
- - en mellemstor gulerod
- - 1/2 kop semulje;
- - en spiseskefuld vegetabilsk olie;
- - 1/2 kop tomatpasta;
- - et glas vand;
- - salt og peber (efter smag);
- - laurbærblad.
Brugsanvisning
1
Tag risen, og skyl den godt i koldt vand. Hæld vand i en gryde (ca. 700 ml), bring det i kog, og hæld ris i det. Salt, bland og kog i 10 minutter (denne gang er nok til, at risen koger, indtil den er halvt kogt).
Fold ris i et dørslag, lad vandet løbe ud og afkøle rumpen.
2
Skræl løg og gulerødder, vask grøntsagerne, riv derefter gulerødderne og skær løgene så små som muligt. I en dyb skål, læg hakket kød, æg, afkølet ris, løg og gulerødder, salt, peber, bland alt grundigt, indtil det er glat.
3
Hæld semulje på en flad plade. Saml en spiseskefuld den nødvendige mængde hakket kød (hvis du vil lave små kødboller, er det bedre at fylde hakket kød med en teskefuld), form en kugle og rulle det i semulje. Så lav kødboller af hele fyldet (semulje kan udskiftes med brødkrummer).
4
Smør bunden af multikogeskålen med vegetabilsk olie, sæt kødboller og prøv at lægge dem så tæt som muligt. Luk låget på multikogeren, og indstil "bagning" -tilstand i cirka 15 minutter (dette er påkrævet, så kødboller er let brunede og ikke falder fra hinanden, når der slukkes).
5
Bland vand med tomatpasta (vand kan erstattes med kødbuljong), salt og tilsæt laurbærblad. Hæld kødboller med denne blanding, luk låget på multicooker og indstil "quenching" -programmet i 40 minutter. Kødboller med ris i en langsom komfur er klar, du kan servere dem til enhver sideskål.