Nogle gange vil jeg lære at lave lækre nationale retter fra folk, der beboer Den Russiske Føderations territorium. Hvis vi henvender os til det tatariske køkken, er en af de foretrukne typer kager af tatarerne vak balish. Det er ikke svært at få vak balish - tatariske kød tærter.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Sådan tilberedes dejen:
- - 1 kop komælk;
- - 1 spsk. l. tør hurtigt gær;
- - 300 g mel;
- - 1 kyllingæg
- - 0, 5 tsk salt;
- - 1 tsk granuleret sukker.
- Sådan klargøres fyldningen:
- - 200 g malt oksekød;
- - 2 løg;
- - 3 kartofler;
- - salt, peber efter smag.
Brugsanvisning
1
For folk, der ikke kender det tatariske sprog, ville det sandsynligvis være interessant at kende oversættelsen af dette navn. "Wak Balish" oversætter bogstaveligt talt som "lille kage". Et kendetegn ved disse tatariske kødpattedyr er en rund form og et hul på toppen.
2
Der er mange måder at få vak til at balie: nogle bager dem i ovnen eller i ovnen, men mange husmødre stegtes i vegetabilsk olie. Naturligvis er den anden mulighed ikke helt nyttig for kroppen, men stegte tærter er velsmagere. Hvis du bruger dem sjældent og med moderation, vil der ikke være nogen skade fra dem.
3
Ænd dejen fra ovenstående produkter i en skål og læg den på et varmt sted i et par timer, så den passer. I mellemtiden, mens dejen hæver, skal du forberede fyldningen.
4
Skræl løg, kartofler, skær dem i små terninger. Bland dem med hakket kød, salt og peber, bland godt.
5
Form fra dejcirklerne med en diameter på ti centimeter cirka en centimeter tyk. Spred fyldet på dem. Knip så centret ovenfra forbliver åbent.
6
Hæld vegetabilsk olie i en dyb stegepande og tænd ild. Efter et minut, læg tærterne. Den åbne side skal forblive under. Efter et stykke tid skal du vende dem til den anden side.
7
Duftende, velsmagende tatariske tærter med kød - vak balish - serverer varme. Selvom de er afkølet, smager de også godt.
Vær opmærksom
Den klassiske vak balish opskrift bruger udelukkende oksekød.
Nyttige råd
Hvis tiden er begrænset, kan du bruge en kommerciel gærdej.