Fondue er en populær schweizisk ret, der er meget let at tilberede derhjemme. Server det under en venlig fest eller i en familiekreds. Husk, at skålen indeholder meget kalorier, så du bør ikke misbruge den. Hvis du ikke har et specielt apparat, kan fondue tilberedes i en tykvægget gryde eller gryde.
Vælg din opskrift
Fondue: hvad det sker
Essensen af fondue er enkel. I en gryde eller specielt apparat med opvarmning smeltes osten, og derefter dyppes brødskiver i den. Der er andre muligheder for denne skål - for eksempel fondue med kødbuljong eller smeltet smør, hvor skiver grøntsager, kød eller skaldyr dyppes i. Til dessert kan du servere den originale chokoladefondue, der leveres med hakkede friske frugter, bær og marshmallows.
På trods af sorten er ostemuligheden stadig den mest populære. Ægte schweiziske fondue er lavet af Gruyère ost. Den kan dog erstattes med en anden halvfast, godt smeltet ost. Bemærk, at smeltet ost ikke kan vaskes ned med kolde drikke. Under påvirkning af iskold øl eller vin dannes en hårdfordøjelig film i maven, hvilket kan føre til dårligt helbred. Drik fondue med varm kaffe eller te, varme alkoholiske drikke er også egnede: grog, gløgg, punch.