Der er nogle enkle tip, hvorefter du nemt kan spise dine yndlingsretter uden at tilføje centimeter til din talje. Grød, brød, kartofler og pasta, som læger udelukker fra kosten, som truende harmoni, er nu rehabiliteret. Takket være forståelsen af, hvor Hans Majestæt den sultne kommer fra, kan du nemt regulere processen med metthed og metthed uden at begrænse dig selv til den stive ramme for diæter.
Vælg din opskrift
Glukose, insulin, GI - led i en kæde
Til at begynde med vil vi forstå, hvad der sker i kroppen, og hvad vi kan gøre for at forhindre overskydende kropsfedt. Mængden af glukose, eller mere simpelt sukker, indeholdt i fødevarer, der kommer ind i blodbanen efter at have spist, kaldes Glycemic Index (GI). For at nedbryde dette sukker går insulin ind i fordøjelsesprocessen. Alt, hvad insulin ikke har "dekomponeret" i kroppens celler, deponeres forskellige steder, hvilket giver os en masse sorg. Det afhænger af, om det høje eller lave glykæmiske indeks for et produkt afhænger af, hvor meget sukker der går i blodbanen med mad.
Det plejede at være, at hvis et produkt er sødt, så er det henholdsvis kalorier. Brød har imidlertid en højere GI end is. Nu er det bevist, at GI med succes kan reduceres i produkter med et højt indhold, hvilket automatisk vil gøre dem mindre kalorier. Og hvis du vælger fødevarer med lav GI til mad, kan du ikke kun reducere vægten, men også opretholde den ubesværet.
Mad som en øget kilde til stress
Når en person spiser et produkt med høj GI, frigives en stor mængde insulin straks i blodet. Og insulin er et stresshormon, derfor reagerer kroppen hurtigt - det opbevarer fedt i reserven. Insulin kan opføre sig aggressivt og tillader ikke, at de nødvendige enzymer nedbryder fedt. Du kan bogstaveligt talt forsvinde i motionscenteret, og pilen på vægten flammer ikke. Paradokset ligger også i det faktum, at efter at have spist mad med højt GI, efter en kort periode, begynder du igen bogstaveligt talt at dø af sult. Og stresshormonet får dig til at have mad med højt kalorieindhold.
Ifølge medicinsk statistik har mennesker med fedme et øget niveau af insulin i deres blod. Absolutte mestre blandt produkter med høj GI er: hvidt brød, sukker - 100, kartofler - 95, øl og dadler - henholdsvis 110 og 103. Hvis du spiser fødevarer med lav og mellemstor GI, op til 55, kan du reducere og ikke gå op i vægt. Sådanne produkter inkluderer fisk og kød, hvor GI i dem er tæt på nul.