Pizza - en traditionel italiensk skål - blev oprindeligt betragtet som de fattiges mad. De satte alt, der blev tilbage i huset efter middagen på et stykke dej, dryssede ost ovenpå og bager en tærte i ovnen. Det viste sig en velsmagende, tilfredsstillende og billig skål, der kunne fodre hele familien.
Vælg din opskrift
Champignon pizza ingredienser
- 20 g gær;
- ½ tsk sukker;
- salt;
- 0, 5 kg mel;
- 3 spiseskefulde olivenolie;
- 1 dåse dåse tomater i sin egen juice på 400 g;
- formalet sort peber;
- 1 medium løg;
- 200 g champignoner;
- 2 stk sød rød og grøn peber;
- 150 g skinke;
- 200 g hård ost.
Fremstilling af hjemmelavet pizzadej med svampe
Opløs gæren i 4 spsk varmt vand, tilsæt lidt sukker og 2 spsk mel til massen. Læg den resulterende dej på et varmt sted i 10 minutter. I løbet af denne tid vil det begynde at nærme sig, stige i størrelse, og skum vises på overfladen.
Hæld det resterende mel i dejen, tilsæt en knivspids salt og 2 spsk olivenolie. Hæld derefter 2 spsk varmt vand og æl dejen forsigtigt med dine hænder. Resultatet skal være en elastisk, elastisk masse. Dæk opvasken med et rent håndklæde, og anbring dem på et varmt sted i 1 time. I løbet af denne periode skulle dejen øges mindst 2 gange.