Denne ret kan tilberedes i Ekadashi - den indeholder ikke kornprodukter eller bønner. Et utvivlsomt plus, at skålen er meget stor og velsmagende. Det vil helt sikkert glæde alle, der prøver det!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - kartofler - 5 stk.
- - gulerødder - 1, 5 stk.
- - Adyghe ost - 200 g
- - nori - 6 ark
- - creme fraiche - 400 g
- - salt - efter smag
- - krydderier: sort peber, koriander - efter smag
Brugsanvisning
1
Skær Adyghe-ost i 1 cm brede terninger. Skær nori i strimler, så bredden på strimlen svarer til osteblokkens længde. Fugt nori-strimlerne. Pakk nori omkring hvert stykke ost. Varm vegetabilsk olie i en gryde, tilsæt krydderier. Steg den forberedte "fisk" i olie med krydderier på begge sider. Salt lidt. Læg på overfladen, så de afkøles.
2
Vask og skræl grøntsager - gulerødder og kartofler. Skær grøntsagerne i cirkler. Det er bedre at skære gulerødder tyndere, men kartofler er lidt tykkere.
3
Lav creme fraiche. Tilsæt krydderier til creme fraiche: koriander, sort peber. Salt og bland godt.
4
Begynd at indsamle gryden. På bagepapiret i form, læg den færdige "fisk" i et tæt lag til hinanden. Smør generøst med creme fraiche. Læg derefter gulerødderne ovenpå og lag også med creme fraiche. Og til sidst, læg kartoflerne og fedt igen med masser af creme fraiche. Luk den fremtidige gryderet med folie.
5
Bages i en forvarmet ovn på 180 ° C i cirka 40 minutter. Kontroller beredskabet med en kniv, grøntsagerne skal være bløde, og kartoflerne lidt stegte. Afkøle gryderetten, så det bliver lettere at skære uden at ødelægge lagene. Serveres alene eller sammen med boghvede. Kog med kærlighed!
Vær opmærksom
Det er bedre ikke at fortryde creme fraiche, så det ikke er gennemvædet i grøntsager. Eller server creme fraiche creme separat.