Før kyllingen slipper kyllingen af huden af flere grunde. For eksempel, hvis du vil lave en rulle ud af den eller fylde den på en speciel måde. Andre fremstiller denne proces af ideologiske årsager: det antages, at kyllingeskind indeholder meget kolesterol, fedt og andre stoffer, der er skadelige for den menneskelige krop.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- optøet kylling
- skarp kniv
- saks
Brugsanvisning
1
Vask kyllingen under koldt vand, tør med et håndklæde.
2
Læg kyllingebrystet op. Fjern huden med en skarp kniv, og adskill den fra brystet. Men klip ikke.
3
Vend kyllingen op igen. Gentag operationen: adskiller huden fra ryggen fra kødet med en kniv.
4
Knæk og klipp kyllingeben med en saks på leddene. Gør det samme med vinger. Både ben og vinger skal forblive i huden, men - helt adskilt fra slagtekroppen.
5
Skær kyllingens hale. Træk huden ned fra kyllingen, som om du trækker en strømpe.
Nyttige råd
Denne hudløse kylling kan derefter fyldes med pandekager. Til dette skal fileten adskilles fra knoglerne og ledes gennem en kødslibemaskine. Stek 1 finhakket løg og 200 g champignon, indtil de er gyldenbrune. Læg dem i hakket kød ved at tilsætte 1 råt æg, salt, peber. På de 6 købte eller bages pandekager lå den hakket kylling. Drys med revet ost. Pakk hver pandekage i et rør. Læg pandekager i præ-saltet og peber kyllingeskind. Placer steder på nakken og underlivet med en tandstikker eller sy op. Bind ben og vinger med gevind. Coat kyllingeskind med mayonnaise. Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 1 time. Læg den færdige kylling i 4-5 timer under undertrykkelse i køleskabet. Skær derefter i skiver på 2 cm.
- gotovim-doma.ru
- Ofte hører jeg, at mange mennesker tager kylling af, når de laver mad