Fisk er et produkt, der er perfekt til en familiemiddag. Fra det kan du tilberede lette, men på samme tid meget sunde retter. I hylderne i moderne butikker præsenteres en bred vifte af fiskeprodukter, så det er ikke så enkelt at vælge det.
Vælg din opskrift
Hvordan man vælger fisk til middag
For at tilberede fisk til middag, skal du kende nogle hemmeligheder. Først skal du beslutte, hvilken slags fisk der er bedst egnet til et aftensmåltid. I dette tilfælde er det naturligvis værd at overveje smagspræferencerne for familiemedlemmer.
Ernæringseksperter mener, at et aftenmåltid skal være let nok. Fedtede fisk i dette tilfælde er helt uegnede. Saltet sild, brisling serveres bedst til frokost, da det er uacceptabelt at konsumere sådanne produkter om aftenen.
Til middag er sådanne sorter af fisk som zander, torsk og kulmule perfekte. De er kendetegnet ved en afbalanceret sammensætning. Det hvide kød af disse fiskesorter indeholder en minimal mængde fedt.
Laks, ørreder har en meget delikat smag, men det er bedre at ikke lave dem til middag, hvis et af familiemedlemmerne er i diæt. Disse fødevarer er fedtfattige.
For nylig har tilapia fisk været populær. Hendes filet er ret saftig, ikke-fedtet og på samme tid sælges den til en overkommelig pris.
Hvis værtinden ønsker at lave en middagsret uden varmebehandling, er hun bedre til at købe friskfrosset makrel eller bonito i butikken og lave en høvl.
Det er værd at opgive at købe fisk, der udelukkende er egnet til stegning. Servering af stegt mad til middag er uønsket. Dette er i modstrid med de grundlæggende principper for korrekt ernæring.