Bagt kyllingeben er en universal varm skål. Lækker og tilfredsstillende kylling er elsket af børn og voksne, den kan tilberedes til festbordet eller serveres til en almindelig middag. Føj variation til din familie menu ved at lære et par nye måder at fremstille kyllingeben på.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- Rustik kylling:
- 10 små ben;
- 2 spsk mel;
- 2 spsk vegetabilsk olie;
- 1 løg;
- 4 stængler af selleri;
- 4 kartofler;
- 5 tomater%
- persille- og timiangrøntsager;
- 300 ml kyllingebestand;
- salt;
- formalet sort peber;
- 2 tsk stivelse.
- Middelhavskylling:
- 8 ben
- 3 fed hvidløg;
- 1 citron
- timian og basilikum greener;
- 3 store sød peber;
- en håndfuld oliven;
- et halvt glas olivenolie;
- salt;
- frisk malet sort peber.
Brugsanvisning
1
En meget usædvanlig skål er kylling stuet på en bonde måde. Fjern huden fra benene, og fjern knoglerne ved forsigtigt at klippe kødet. Rul kyllingestykker i mel, opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og steg benene i den på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Skær løgen i tynde ringe, og steg den i en separat gryde, indtil den er gennemsigtig.
2
Skær kartofler og selleri stilk i terninger, og tomaterne i kvartaler. Finhakket persille og timian. Læg løgne i en dyb ildfast form med et låg, læg kyllingestykkerne ovenpå. Hell kødet i terninger af kartofler og selleri, tilsæt tomater og urter. Hæld blandingen med kyllingebestand, salt og peber. Dæk formen med et låg eller et stykke folie og anbring i ovnen forvarmet til 180 ° C. Bag kyllingeben med grøntsager i 45-50 minutter.
3
Fjern formen fra ovnen. I et glas blandes stivelsen med en lille mængde vand, hæld blandingen i kødet, luk låget og sæt gryden tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter. Server kyllingeben direkte i formen eller læg dem på portionerede plader.
4
Prøv at lave kylling i middelhavsstil. Vask og tør benene. Sød peber skåret på langs i halvdele, fjern frøene. Bag peberhalvdelene på et trådstativ, indtil de er bløde. Pund 3 fed hvidløg i en morter, finhakket frisk basilikum og timian. Press saften ud af citronen, bland den med hvidløg, olivenolie, urter. Tilsæt salt og frisk malet sort peber.
5
Læg et lag bagt peber i en ildfast form, læg kyllingeben ovenpå og fyld med sauce. Sæt formen i ovnen, forvarmet til 180 ° C og bag i cirka en halv time. Skær en håndfuld olivenolie i ringe og føj til kyllingen 10 minutter, inden den koges.