Fans af kalorifattige fødevarer inkluderer ofte bagt grøntsager i deres diæt. Denne let at tilberede og meget velsmagende tallerken er velegnet til både en almindelig middag og et festbord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- tomater (små) 150 g;
- zucchini 150 g;
- champignoner 150 g;
- grønne løg;
- basilikum;
- fetaost 60 g;
- salt;
- peber;
- smør 50 g.
Brugsanvisning
1
Forbered grøntsagerne. Vask dem og klap tør med papirhåndklæder. Skær hver tomat i to (hvis du bruger Cherry, kan du bruge dem hele; skære almindelige tomater og fjerne stilke fra dem). Zucchini kan erstattes med almindelig zucchini eller aubergine. Vær under alle omstændigheder opmærksom på deres skræl - i gamle grøntsager er det hårdt, så det skal afskæres. Skær dem derefter i cirkler en centimeter bred. Hvis cirklerne er for store, skal du opdele dem i halv eller i kvartaler. Skær champignonerne i halvdelen (især store i fire dele). Finhakkede grønne løg og basilikumblade.
2
Skær fetaosten i små terninger. Kombiner ost, grøntsager og urter i en dyb skål, tilsæt salt, peber.
3
Tag folien. Læg det på en bageplade eller grill i flere lag. Læg grøntsager i midten, ovenpå er et par stykker smør (20 til 30 gram hver). Pakk folien ind, så grøntsagerne er helt inde. Forsøg ikke at lave huller i den resulterende taske.
4
Prøv at koge denne skål i batches. For at gøre dette har du brug for en masse firkantede foldere med folie (ca. femten af femten centimeter). Læg folien på en bageplade oven på hinanden i 3-4 lag med en forskydning på 90 grader. Læg grøntsager i midten af de resulterende firkanter, læg et stykke smør på toppen. Løft foliens kanter, og fastgør dem øverst.
5
Kog grøntsager i ovnen ved 200 grader (du kan bruge grillen) i cirka en halv time.
Vær opmærksom
Folien kan erstattes med en bagepose - den vil også bevare al juice og aroma af grøntsager indeni.
Nyttige råd
Du kan diversificere denne skål med alle grøntsager. Prøv at tilføje kartofler (glem ikke at skære det mindre end andre grøntsager, da det tager meget længere tid at tilberede), gulerødder, paprika og andre.