Kartofler bruges i vid udstrækning i kulinarerne fra forskellige nationer i verden. Dens bagning er en af de mest populære tilberedningsmetoder, der bevarer alle vitaminer og reducerer antallet af kalorier i den færdige fad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
-
- store kartofler 4 stk;
- havsalt;
- olivenolie;
- smør;
- formalet sort peber.
Brugsanvisning
1
Tag store kartofler. Bemærk - det skal være uden "sår", råd og andre ting, der ødelægger dens udseende. Skyl kartoflerne under koldt vand, brug en pensel (ikke stiv, for ikke at skade skrællet): Fjern eventuel resterende jord. Poke hver rodafgrøde med en gaffel over hele overfladen med en afstand mellem punkteringer på halvanden til to centimeter.
2
Smør kartoflerne med olivenolie. Sørg for, at det trænger ind i alle åbninger fra stikket. Rist derefter rodfrugter med groft havsalt. På dette trin kan du om nødvendigt tilføje hvidløg - skræl det, hak fint eller brug hvidløgspresse. Gnid kartoflerne med hvidløg.
3
Forvarm ovnen til hundrede og halvfems grader (afhængig af kartoffelstørrelsen kan temperaturen ligge i området fra 180 til 200 grader). Sæt rodgrøntsagerne i midten af ovnen på trådstativet og bag i cirka to timer, indtil de er sprøde (tiden kan også variere - fra halvanden til to timer).
4
Fjern de forberedte kartofler fra ovnen. Skær den halvt på langs (ikke til slutningen - lad skrælen nedenfor være et link). Løs massen indvendigt med en gaffel, læg et stykke smør på toppen (ti til femten gram). Vent, indtil det er helt optaget i kartoflerne, og tilsæt derefter salt og frisk malet sort peber. Server kartoflerne straks - med afkøling mister den den lækre knas af skrællet og blødgøres med olie.
Nyttige råd
Diversificer skålen ved at tilføje fyldet til kartoflerne. Tilsæt rejer, skinke, bacon, ost, urter eller andre produkter til din smag i kartofflen på det tidspunkt, hvor du løsner massen. Kombiner fyldet i en separat skål, krydre det med creme fraiche, yoghurt eller en anden sauce. Tilsæt derefter massen med kartofler i skålen, bland og vend fyldet tilbage i uniformen.