Ved hjælp af en hel marinade, hver gang du bager en hel kylling, kan du derved give skålen en ny smag og aroma. Derudover garanteres marinaden at gøre kyllingen blød, mør og saftig.
Vælg din opskrift
marinade
Marinade kan være den mest forskelligartede. For eksempel, til en citronmarinade, bland 1 tsk salt med saften af en citron, tilsæt en halv teskefuld sort peber, 1 spsk olivenolie og en halv teske tørret rosmarin.
Du kan tilberede marinade til kylling i asiatisk stil. For at gøre dette har du brug for: et lille stykke frisk ingefær, hvidløg - 5 nelliker, juice af halv lime og citron, en teskefuld salt, en halv teskefuld sort peber, samt 2 spsk sojasovs, 1 spsk olivenolie og 2 tsk sukker.
Den næste marinade, der består af eddike, sennep, olivenolie, er meget let at tilberede - du skal bare tage 1 spsk hver, og tilføje også 1 kop tør hvidvin, en teskefuld salt og en teskefuld sort peber. Bland alt grundigt.
Mariner kyllingen i mindst 1 time, eller lad den rettere natten over i køleskabet. Direkte før tilberedning kan du også fylde det med hvidløg, gulerødder, selleri, æble, pære og andre frugter eller grøntsager. Faktum er, at de under påvirkning af temperaturen producerer damp, hvilket betyder, at kyllingen vil bages godt indefra og på samme tid vil være mør og saftig.