Æbler er en traditionel russisk frugt, der er blevet konsumeret frisk, bagt eller gennemvædet siden oldtiden. De har en behagelig sød og sur smag og indeholder mange vitaminer og mineraler, der giver store fordele for vores krop.
Vælg din opskrift
De mest sunde æbler
De fordelagtige egenskaber ved alle friske æbler er næsten identiske. Sandt nok, grønne frugter med surhed indeholder lidt mere askorbinsyre, men røde æbler er rige på pektin og sukker. Ikke desto mindre vil både disse og andre berige kroppen med en tilstrækkelig mængde mikro- og makroelementer med regelmæssigt forbrug.
Hvad angår valget mellem friske og kogte æbler, vil det mest nyttige naturligvis være det første. Når man indtager friske frugter, kommer en meget større mængde vitaminer ind i kroppen, for eksempel vitamin A, B1, B2, C, E, K og PP. Disse frugter indeholder også en masse sundt pektin, mineralsalte, organiske syrer og tanniner. Og naturligvis beriger friske æbler kroppen med jern, calcium, fosfor, zink, kobber, kalium og andre sporstoffer.
Æbler er især gode at spise sammen med skrælen. Men inden forbrug, skal frugter holdes i vand i 5 minutter for at slippe af med de skadelige stoffer, som de kunne sprøjtes med.
For det andet med hensyn til næringsstoffer er gennemblødte æbler, hvor mængden af askorbinsyre er højere end i friske frugter. Derfor er de gode til at styrke immunforsvaret. De stimulerer også appetitten, forbedrer tarmens bevægelighed og beriger kroppen med kalium.
Hvis det er uønsket at spise friske eller gennemblødt æbler på grund af maveproblemer, kan du spise dem i bagt form. Naturligvis er frugt kogt i ovnen mindre sund, men nogle næringsstoffer opbevares stadig i dem. Bagte æbler hjælper for eksempel med at sænke kolesterol i blodet og genoprette fordøjelsen på grund af det høje indhold af pektin. Og hvis du spiser dem med honning, kan du også øge kroppens modstand mod forskellige infektioner.
At bage æbler med honning er ikke det værd, da honning, når den opvarmes, mister alle næringsstoffer. Men du kan hælde flere varme æbler.