Tomater, agurker og sød peber er en klassisk kombination til en sommer-vitaminsalat. Denne trio kan suppleres med originale saucer, ost, urter og andre tilsætningsstoffer for at diversificere skålen.
Vælg din opskrift
Salat Shopsky
Prøv at lave en salat med tomater, agurker, peber og fetaost. For at gøre denne traditionelle bulgarske skål velsmagende skal du vælge modne kødfulde tomater med en sødlig smag.
Du har brug for:
- 2-3 små stærke agurker;
- 1-2 sød peber;
- 3 tomater;
- 70 g fetaost;
- 50 ml vegetabilsk olie;
- 1 tsk citronsaft;
- salt efter smag.
Vask og tør tør grøntsagerne. Skær tomaterne i skiver, agurker i ringe og peber i strimler. Hakk fetaosten fint. I en dyb skål, bland grøntsagerne, hæld dem med olie og friskpresset citronsaft, tilsæt salt. Drys salatmrummel oven på salaten. Server parabolen alene eller som akkompagnement til stegt kød, fisk og pølser.
Shopska salat kan også tilberedes uden fetaost - denne mulighed serveres ofte ved et magert bord.
Salat med grøntsager og bønner
Hvis du foretrækker mere nærende snacks, skal du tilføje tomater og peber med kartofler og dåse bønner. Med dette sæt produkter vil pickles ikke være i harmoni særlig godt.
Du har brug for:
- 3 kartofler;
- 2 sød peber;
- 2 tomater;
- 2 pickles;
- 100 g hvide bønner på dåse;
- en flok isbergsalat;
- 2 æg;
- 100 g naturlig yoghurt;
- 1 tsk sød sennep;
- juice af 0, 25 citron;
- salt;
- formalet sort peber;
- persille.
Skyl og kog kartoflerne. Afkøl den, og skræl den. For sød peber skal du fjerne frø og septa. Skold tomater med kogende vand og skræl. Skær peber i strimler, kartofler, tomater og pickles i tynde skiver. Riv den grønne salat i små stykker, bland med hakkede grøntsager og dåse bønner.
Lav saucen. Hæld yoghurt i en separat beholder, tilsæt salt, sennep, frisk malet sort peber og citronsaft. Bland alt godt, og fyld salaten med dressing. Før serveringen skal du dekorere skålen med cirkler af hårdkogte æg og finhakket persille.
Aubergine salat
Inkluder aubergine i grøntsagssættet. Deres smag harmoniserer godt med hvidløg - salaten bliver mere krydret og krydret.
Du har brug for:
- 2 auberginer;
- 2 tomater;
- 2 agurker;
- 2 sød peber;
- 2 fed hvidløg;
- olivenolie;
- 1 tsk eddike;
- salt;
- frisk malet sort peber.
Salladagurker kan være friske eller syltede.
Bages aubergine i ovnen. Hæld tomaterne over kogende vand, og skræl dem. Fjern septum og frø fra peber. Terning aubergine, agurker, peberfrugter og tomater, bland dem med hakket hvidløg og krydre salaten med olie, eddike, salt og peber. Bland godt. Server frisk hvidt eller kornbrød til salaten.
Relateret artikel
Sommersalat med fetaost