Dette er ikke en almindelig opskrift på jordbærmuffins. Dejen er ikke kun lavet af mel, mælk, smør og æg - i lækre boller, sunde havremel ”huder”. På grund af dette bliver en behandling af te mange gange mere nærende.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For tolv portioner:
- - 1 1/4 kop mel;
- - 1 glas mælk, friske jordbær, havregryn;
- - 1/2 kop smør;
- - 1/2 kop sukker;
- - 1 æg;
- - bagepulver, vaniljeekstrakt, salt.
Brugsanvisning
1
Indstil ovnen til 200 grader. Tag 12 forme til cupcakes, belæg dem med olie, eller indsæt specielle bølgepapforme i dem - dette vil endda blive smukkere.
2
Sigt mel i en dyb skål med bagepulver og en knivspids salt. Tilsæt havregryn med sukker. Separat blandes mælk med blødgjort smør, slå æg og tilsæt vaniljeekstrakt.
3
Begynd nu med gradvist at tilføje melmassen til æggecreme-blandingen under omrøring, indtil den er glat.
4
Skyl jordbærene, fjern de grønne hestehaler, hak fint, bland med dejen. Sæt derefter den færdige dej i formene, fyld dem kun 2/3 af voluminet - når dejen stiger godt op.
5
Bag muffins med jordbær ved den angivne temperatur i 15-20 minutter, kontroller beredskab med en tandstikker. Afkøl de forberedte cupcakes på trådstativet i 10 minutter. Server kager med te eller mælk. Når de afkøles, er muffinserne ikke mindre velsmagende.