Salat "Sild under en pelsfrakke" betragtes som en populær skål i traditionelt russisk køkken og har en ejendommelig smag. Der er mange muligheder for opskrifter, men den mest populære er den klassiske måde at lave mad på.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- -1 stor saltet sild;
- –2-3 mellemstore kartofler;
- –En stor rødbede;
- -1-2 pærer;
- –0, 7 tsk eddike (æble);
- -1 gulerødder;
- –2 æg;
- - salt;
- -mayonez.
Brugsanvisning
1
Forkog grøntsager og æg i frisk vand. Glem ikke, at rødbeder skal koges længere end andre grøntsager. Kog også æggene separat til en stejl tilstand. Skær løgringene med en tynd kniv eller hugg med en blender. Derefter pickle løgne i eddike fortyndet i vand i et forhold på 1, 5: 1.
2
Fjern huden forsigtigt fra silden, fjern knoglerne og skåret i lige små terninger. Hvis det er vanskeligt for dig at fjerne små knogler, kan du købe en færdiglavet sildfilet i naturlig olie eller i fyld af eddike.
3
Tag en flad skål og begynd at lægge lag i rækkefølge. Det første lag er revet kartofler, det andet er løg, det tredje er revede gulerødder, og det fjerde er sild. Hvert andet lag er smurt med mayonnaise. Udskift mayonnaise med creme fraiche efter ønske. Så skålen vil være mindre kaloririg. Glem ikke at salte hvert lag efter smag.
4
Dekoration af silden under en pelsfrakke salat er det øverste lag. Riv roerne, så de dækker alle lag helt. Glat derefter overfladen på salaten med en ske gennemvædet i vand. Brug et revet æg på et fint rivjern til at oprette et originalt mønster på et lag rødbeder. Det hele afhænger af din fantasi. Tør overskydende grøntsager på siderne af skålen med en fugtig klud. Så salaten vil se pæn og endda afrundet ud.
Vær opmærksom
Om natten sætter du salaten i køleskabet til opblødning. Salat "Sild under en pelsfrakke" er bedre at bruge inden for 2 dage. En interessant tilberedningsmulighed er at rulle alle lag i form af en rulle. Brug klamfilm til dette.
Nyttige råd
Hvis du vil give salaten en raffineret smag, skal du tilføje et revet stort grønt æble som et ekstra lag. Læg et par dill grene på toppen.