Efteråret er det hotteste tidspunkt at høste. Med hensyn til æbler sendes efterårs- og vintervarianter til korn. For gartnere er det vigtigt at bestemme frugtens modenhed korrekt, fordi det afhænger af hvor længe æblerne opbevares om vinteren. Du kan kun tilnærmelsesvis etablere det rigtige tidspunkt for dette. Ikke alle æbler er egnede til opbevaring. Hvis frugten er overmoden, opbevares den ikke i lang tid, og den umodne samler ikke den rigtige mængde sukker og de nødvendige vitaminer.
Vælg din opskrift
Sådan bestemmes æblemodning
Hver gartner har sin egen velprøvede opskrift til at bestemme æblernes modenhed. Nogle bestemmes af smag, andre af udseende. Men der er en enkleste klassisk måde at lære om frugtens beredskab til høst. Hvis store frugter pludselig begynder at falde i roligt vejr uden synlige tegn på sygdom og ormehuller, er dette et signal om, at æblerne er modnet.
Du kan kontrollere modenheden ved hjælp af andre tegn:
- Hvis bukken forsvinder med pres på frugten, er det for tidligt at samle et sådant æble til opbevaring.
- Skræl brister - frugten er overmoden, det er nødvendigt at sende den til forarbejdning.
- Et spor af tryk forbliver på overfladen - æblet er modnet.
- Modne frugter får en farve svarende til en bestemt sort og adskilles let fra grenene.
- Modent æble skal være saftig, sød og sur smag. Kødet er hvidt eller fløde, frøene er brune.
Der er en mere nøjagtig kemisk metode til bestemmelse af modenhed end for farve og smag. Til dette opløses 1 gram iod og 4 gram kaliumiodid i 1 liter vand. Et æble skåret i halvdelen sænkes ned i opløsningen. Hvis udskæringen efter 2 minutter bliver blå, betyder det meget stivelse, og det er for tidligt at høste. Gul i midten og blå i kanterne betyder, at næsten hele stivelsen er blevet sukker, det vil sige tiden er inde til at plukke frugter. En gulfarvning af hele skiven indikerer, at æblet er overmoden.
Datoer for indsamling af forskellige typer æbler
Der er to typer frugtmodning - aftagelig og forbruger. Den første betyder, at æblerne er klar til høst. Den anden kommer senere, allerede under opbevaring, når frugterne endelig får en karakteristisk smag og aroma.
Velegnet til opbevaring af æbler er opdelt i to grupper:
Efterårssorter begynder at høstes lidt umodne fra slutningen af august til begyndelsen af september. Opbevaringstiden for sådanne æbler indtil nytårsferien. Så begynder de at blive dårligere. De mest berømte sorter er Zhigulevskoe, herlighed til sejrerne, den originale kanelstribet.
Vintersorter er de mest erfarne. Høstes fra slutningen af september til midten af oktober. Sådanne æbler er ikke helt klar til konsum, forbrugernes modenhed kommer om to måneder, så har de en interessant smag og udtalt aroma. Hvis sent-modne æbler fjernes til tiden og opbevares korrekt, kan de ligge indtil næste sommer.
Tidlig vinter inkluderer de populære Antonovka og Aport. Jonathan, Bogatyr, Delishes, Simirenko har senere modnet datoer.
Regler for frugthøst
På trods af udviklingen af moderne teknologi forbliver den bedste manuelle metode til udtagning af frugt den sædvanlige manuelle måde at fjerne den fra et træ.
- Den grundlæggende regel er, at høstning kun er mulig i tørt og klart vejr. Det er bedre at plukke æbler om eftermiddagen, når luften varmer op nok. Fugt bør ikke komme på frugten; sådanne æbler er mest modtagelige for forskellige sygdomme.
- Det er rigtigt at begynde at tage frugter fra de nederste grene og gradvist bevæge sig til toppen af træet. Skynd dig ikke og høst på en dag. Vælg først æbler fra sydsiden, hvor de modnes hurtigere. Og efter et par dage kan du fortsætte samlingen fra nord.
- Brug tøjshandsker for at undgå at beskadige huden. Når du samler, skal du ikke ryste træet og opsamle det fra jorden. Den fjernede frugt skal placeres omhyggeligt i en beholder. Fjern hvert æble med en stilk.
- Pas ikke kun på frugter, men også på æblegrene. Ødelagte filialer fører til lavere afkast næste år. Dråb ikke æggeappler under træet, saml dem i en separat beholder til behandling.