Dette er en meget enkel og hurtig nok opskrift på en dejlig familiemiddag. Svinekød serveres godt sammen med potetmos eller kogt ris.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - ½ kg svin indrefilet
- - 2 spsk sød paprika
- - 1 løg,
- - 3 fed hvidløg
- - 400 g tomater i deres egen juice
- - 400 g champignoner
- - timian
- - 100 ml kyllingebuljong
- - creme fraiche
- - peber og salt efter smag.
Brugsanvisning
1
Skær svampe i små stykker. Hakk løg fint.
2
Skær kødet i små terninger og læg det i en skål. Tilsæt peber, salt og 1 spsk. paprika. Bland alt sammen.
3
Stek kød i 2 sæt over høj varme under omrøring lejlighedsvis, indtil det er brunt, ca. 3-5 minutter i 1 portion.
4
Læg derefter kødet på en tallerken.
5
Føj 1 spsk til stewpan. solsikkeolie. Kast svampe der og stek, indtil de er gyldenbrune, ca. 5-7 minutter. Læg dem derefter på en tallerken.
6
Læg løgne i gryden og stek under omrøring ofte, indtil de er gennemsigtige i ca. 3 minutter. Tilsæt derefter hvidløg, timian og 1 spsk mere. paprika og stek yderligere 2 minutter.
7
Tilsæt tomater knust med juice og kyllingebestand til stewpan med en ske. Kog op og kog over høj varme i 5-8 minutter.
8
Kød kød og svampe tilbage på stewpan. Reducer varmen, og lad det småkoke i 8 minutter, indtil kødet er blødt.
9
Sluk for varmen, og tilsæt creme fraiche til stewpan.