Tilhængere af en sund diæt, der ønsker at være slank, inkluderer ofte fedtfattig cottage cheese på deres menu. Men nogle gange vil du diversificere bordet, så du kan bage fantastiske tærter baseret på dette surmælkeprodukt, der ikke tilføjer ekstra centimeter til taljen eller steger pizza.
Vælg din opskrift
Lækre kager forbedrer dit humør, så du har nogle gange brug for at forkæle dig selv med sådan mad. Dejen tilberedt på cottage cheese giver dig ikke mulighed for at blive fedt. Derudover er det ikke nødvendigt at spise alle kager, 1-2 tærter, som du vil smage i begyndelsen af dagen er nok til at få nok og få det nødvendige løft af styrke.
Hvordan man laver dej
Du kan bage sådanne tærter ved ankomsten af gæster, og mange vil ikke gætte, hvad dejen er lavet af. For at ælte det:
- 360 g blød mør cottage cheese i en pakke med et fedtindhold på 1, 8 eller 0%;
- 0, 5 tsk salt;
- 1 spsk. l. sukker;
- 2 store eller 3 mellemstore æg;
- 195-220 g mel (plus til tilsætning);
- ¾ tsk drikke soda;
- vegetabilsk olie til stegning.
Læg cottage cheese i en skål, drys den med soda, bland, lad den stå i 10 minutter. Pisk derefter æggene, tilsæt sukker, salt, bland. Hæld mere end halvdelen af normen for mel, bland, tilsæt resten, æl den bløde dej. Dæk det med et kludhåndklæde, og lad det hvile i 20 minutter.
Pie fyldning
For at reducere skålens kalorieindhold skal du forberede påfyldningen af frisk kål eller svampe. I det første tilfælde skal du tage:
- 550 g hvidkål;
- 2 æg;
- 60 g vand;
- 5-6 fjer af grønne løg;
- 3 grene af dild;
- salt, eventuelt formalet sort peber.
Skær kål i små firkanter eller gnid på et specielt rivejern beregnet til denne grøntsag. Læg den i en gryde, fyld den med vand. Lad det koge over høj varme, og gør det derefter lille. Stew kålen i 15-20 minutter. Hvis hun er ung, vil det tage kortere tid. Hvis hovedet af sene modne sorter og ikke hører til den nye afgrøde, lad det simre i 20 minutter.
Kog æggene, skræl, skåret i terninger, læg dem i den afkølede kål. Hvis du ikke tæller hver kalorie, skal du tilføje 1-2 spsk. l. smør i en stadig varm kål, bland, fyldet vil være lækker.
Hakk løg og dild fin. Tilsæt dette greener til den stuede kål, samt salt og peber, hvis det ønskes. Fylden er klar.
Hvis du vil fremstille svampe, kan du bruge rå champignoner og endda syltede, saltede svampe. Konserves skal skylles på forhånd. Steg først finhakket løg i en lille mængde vegetabilsk olie, tilsæt derefter hakkede friske svampe eller vasket syltede svampe. Steg i 15 minutter under omrøring, salt efter smag, hvis nødvendigt.
Hvordan man laver tærter
Hæld lidt mel på et skærebræt eller bord, læg dejen ud, rulle en pølse fra den. Skær et stykke af det med en kniv, form det i form af en kage, sæt fyldet i midten og form kanten af dejen.
Steg tærterne på en lille mængde vegetabilsk olie på alle sider. Smagfulde kager er klar.