Denne luftige delikatesse med en smag kendt fra barndommen i den originale præsentation får nogen til at blive gal!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Ved 2 portioner:
- - 200 ml fedtcreme (33%);
- - 100 ml kogt kondenseret mælk + lidt til dekoration;
- - 6 g gelatine;
- - 5 g smør;
- - 30 g fint sukker;
- - 10 g hasselnødder;
- - 10 g mandler;
- - 1 spsk sesamfrø.
Brugsanvisning
1
Blødgør gelatine i koldt vand i henhold til instruktionerne. I mellemtiden blandes floden og kogt kondenseret mælk i en gryde over moderat varme. Bring til homogenitet under omrøring. Afkøles lidt, bare et par minutter, og tilsæt gelatine til den cremede masse. Vi omrører, indtil det er helt opløst. Den resulterende masse hældes i forme og anbringes i køleskabet til størkning. Panna Cotta er klar.
2
Vi spreder alle nødder i en gryde og steg let. Vi skifter til formen foret med bagepapir. I en gryde laver vi karamel: smelt sukkeret, indtil det er brunt, tilsæt smøret, bland med en slikkepotte, indtil det er glat, og hæld nødderne. Vi venter, indtil massen hærder og bryder den i stykker.
3
For at fjerne desserten fra dåserne, sænk deres bund i et par sekunder i en beholder med varmt vand. Vend på en plade, drys med valnødtskaramell og dekorer med dråber kogt kondenseret mælk. Vi tjener. Bon appetit!