Denne nøddeagtige luftkage er en sød tand drøm!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Jordhasselnødder - 150 g;
- Mel - 225 g;
- Cornmeal - 150 g;
- Smør (blødgjort) - 185 g;
- Yolks - 6 store æggeblommer;
- Mælk - 115 ml;
- Sukker - 110 g + lidt til dryss;
- Foretrukne alkohol - 1 tsk;
- Dej bagepulver - 1 pose.
Brugsanvisning
1
Forvarm ovnen til 180 grader. Forbered formen - fedt med olie og drys med sukker.
2
Sigt 2 typer mel med bagepulver i en stor skål. Tilsæt malede hasselnødder, bland.
3
Ved hjælp af en mixer blandes det blødgjorte smør, æggeblommer, sukker, mælk og en teskefuld alkohol. Kombiner med tørre ingredienser, bland indtil glat, hæld i en form og send til ovnen i 25-30 minutter.
4
Vi kommer ud af formen, drys lidt mere sukker ovenpå efter ønske, afkøle. Kagen skal ikke bages helt - dette er dens højdepunkt! Hav en dejlig teselskab!
Nyttige råd
Hasselnødder kan males i en kaffekværn med tilsat sukker - så får du nøjagtigt nødnemel, ikke smørpasta. Elskere af nødder kan tilføje groft hakkede hasselnøddekerner for en lysere struktur.