Faste er en god test for den menneskelige krop, men stadig ikke en grund til at nægte dig selv søde godbidder. Bagte æbler er perfekte til dit magre bord.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 6 små tætte æbler
- - 4 spsk flydende honning
- - 80 g granuleret sukker
- - juice af 1 citron
- - malet kardemomme, stjerneanis, kanelpinde, vanilje
- - 3 spsk eventuelle nødder (for stegte valnødder, mandler, pistacienødder osv.)
Brugsanvisning
1
I en lille gryde kombineres sukker, flydende honning og citronsaft. Tilsæt et let ufuldstændigt glas vand og krydderier og lad det småkoke i 4-5 minutter. Fjern stewpan fra ovnen, og sæt den til afkøling.
2
Skræl æblerne, så der er lidt skræl ovenpå. Dæk bagepladen med høje sider med bagepapir eller folie, hæld den resulterende aromatiske sirup i den og læg æblerne.
3
Hæld let æbler med sirup og lad det simre i 50 minutter eller 1 time i en ovn opvarmet til 210 grader. Hvert 7-10 minut, tag en bageplade ud og hæld æbler med honningssirup igen. Hvis det bliver tyk, tilsættes lidt vand til det.
4
Så snart æblerne er brunet og dækket med en gylden skorpe, drys de med hakkede nødder og server med pisket fløde eller vaniljeis.
Nyttige råd
Til bagning er det bedst at vælge æbler af vintersorter. Under varmebehandling bevarer de deres form godt og får en duftende syrlig smag.