Byggrød med kyllingebryst er et fremragende valg for dem, der ønsker at spise solid og velsmagende mad og ikke bruger en masse penge. Byg er et sundt korn, der indeholder mange vigtige sporstoffer til kroppen.
Vælg din opskrift
ingredienser:
- 1 kop perlebyg;
- 1 kyllingebryst;
- 1 hvidløgfedd;
- 1 løg;
- 1 laurbærblad;
- 300 g almindeligt vand.
fremstilling:
- Før den direkte tilberedning hældes det rensede byg i koldt vand i 10 timer (eller natten over). Kornet under tilberedningen viser sig således at være kogt og løst. Hvis du beslutter at lave mad lige nu, skal du alligevel fylde den med vand, men i 20 minutter.
- Skræl hovedet af den hvide løg, og hugg det vilkårligt, stek det i en dyb stege.
- Skær et stykke kylling (bryst) i portionerede terninger, lille.
- I skålen, hvor løgene er stegt, tilsættes det gennemvædet perlekorn og det hakkede bryst, hæld den angivne mængde vand.
- Vent indtil indholdet i panden koges, kast derefter et stort laurbærblad, en fedd hvidløg, salt efter din egen smag, tilsæt eventuelle krydderier (humle, suneli, gurkemeje, karry, en blanding af krydderier til fjerkræ eller kød osv.). Forresten, kan du lægge forskellige krydderier hver gang på samme tid eksperimentere med smag.
- Rør perlekonsistensen, lav en lille ild på komfuret og kog i lukket tilstand i cirka 40 minutter, indtil den er helt kogt. Tilberedningstider kan variere op eller ned.
- Server perlebyggrød med kyllingekød på bordet i varm form som en selvstændig skål. Syltede peberfrugter eller tomater går meget godt.