Kokosnød har en bestemt smag, som mange elskede dette tropiske mirakel for. Kokosnødekød efterlader ingen ligeglade! Forskellige retter og drikkevarer tilberedes af kokosnød og bruges endda i kosmetik. Kun ikke alle ved, hvordan man skærer en kokosnød.
Vælg din opskrift
Modne kokosnødder har en meget tyk skræl, en rigtig uigennemtrængelig skal. Du skal være i stand til at skære kokosnød korrekt for at kunne nyde dens masse og mælk.
Kokosnødden i skallen har tre øjne, en af dem skal være gennemboret. Det er ikke så svært - brug en kniv eller en eger. Hul gjort? Det er tid til at ryste mælken ud af kokosnød. Forresten, jo ældre kokosnødde, jo mindre mælk vil være i den. Kokosnødevand bliver til sidst til kokosmelk og derefter til papirmasse.
Nu er det tid til at tage hammeren op. Pakk skallen med et håndklæde eller taske, så hele lejligheden ikke bliver spildt i processen.
Hammer kokosnøddeskallen. Normalt adskilles skallen let fra massen, men der er tidspunkter, hvor massen er meget stram mod skallen. Her skal du tage en kniv, og de adskiller omhyggeligt kokosnødets kød fra skallen.
Når hele skallen fjernes, er det nødvendigt at skræl kokosnødden fra den brune skræl. Dette gøres med en kniv eller en skræl. Selvom du ikke kan rense kødet fra huden, fordi det indeholder en masse kostfiber og næringsstoffer.