Hvis du leder efter en opskrift på lækre kager, der ikke tager meget tid, så er denne artikel noget for dig! Disse cookie bagels er lavet af det mindste sæt ingredienser. Dejen æltes ganske enkelt, og den færdige bagning er duftende og blød. Som fyld vil vi bruge plastmarmelade. Men opskriften giver dig mulighed for at bruge andre fylde efter din smag.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - margarine eller smør - 200 g;
- - creme fraiche - 200 g;
- - mel - 3 glas;
- - soda - 1 tsk;
- - marmelade - 200 g;
- - melis til pulver.
Brugsanvisning
1
Til dejen tager vi 200 g smør eller margarine. Margarine er bedst cremet. Det bør ikke indeholde palmeolie. Vi tager smøret eller margarinen ud af køleskabet for at blive blødt og æltes med en gaffel. I stedet kan du smelte det i et vandbad eller mikrobølgeovn.
2
Vi slukker soda, hældes i olie. Tilsæt creme fraiche. Du kan også tilføje 1-2 spsk granuleret sukker - så dejen bliver mere sød.
3
Tilsæt gradvist mel, ælte dejen. Det viser sig ikke cool, men temmelig fed.
4
Vi indstiller ovnen til at blive op til 180 grader. Opdel dejen i fire dele. Fra hver ruller vi en cirkel omkring 3 mm tyk. Jo tyndere dejen rulles ud, jo mere bagt vil den være. Ved at skære en cirkel fra midten langs radierne, del den i 8-12 segmenter.
5
Skær marmeladen i terninger, der er 3-4 cm lange, cirka 1 cm tykke. Hver stang lægges ud på en bred kant af dejssegmenter (som løber rundt i omkredsen). Længden på stangen skal være meget mindre end længden af denne kant, ellers kan fylden lække ud under bagning. Pakk marmeladen i skiver af dej og tryk let på kanterne.
6
Smør en bageplade med smør eller linje med bagepapir. Vi spreder bagels på det og bager i cirka 20 minutter - indtil der dannes en gylden skorpe. Vi tager de færdige bagels ud af ovnen og drys med sukker.
Vær opmærksom
Du kan bruge enhver sød fyldning, hvis det ikke er for flydende. Marmelade, knuste nødder med honning, kogt kondenseret mælk, tyk syltetøj, friske frugtkiler med sukker er perfekte.
Nyttige råd
Hvis dejen ruller dårligt, kan du sætte den i køleskabet i cirka 1 time. Normalt ruller dejen til denne opskrift meget let ud.