Cæsarsalat kan diversificeres, gør den mere raffineret og mere tilfredsstillende, hvis den koges med rejer og ruccola.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Rejer - 0, 5 kg
- Rucola - 2 klaser
- Brød - 150 g
- Mayonnaise - 100 ml
- Hvidløg - 3 fed
- Sojasovs - 2 tsk
- Olivenolie - 0, 3-0, 5 spsk.
- Citronsaft - 1-1, 5 spsk
- Chery tomater - 6 stk.
- Parmesan - 100 g
- salt
Brugsanvisning
1
Vi begynder at lave salat med tilberedning af kiks:
-Til at gøre dette, tag brød, skåret i små terninger og tør dem i en gryde, der er smurt med olivenolie og en hvidløgsfedd.
2
Madlavning af saucen:
- Pisk mayonnaise og olivenolie med en visp. Tilsæt citron der, to nugler hakket hvidløg og bland godt, indtil det er glat.
3
Madlavet rejer:
- Råvask vask og tør. Hæld sojasovs i gryden og stek rejerne på den i 7-10 minutter under omrøring med en ske. Lad dem derefter køle af og rense dem.
4
Min ruccola i koldt vand, tørret og sendt til en dyb skål. Der tilsætter vi halvdelen af vores sauce, rejer og blandes grundigt. Derefter flytter vi alt sammen på en tallerken, spreder kiks og tomatskiver på toppen. Den resterende sauce placeres i en wienerbrødpose og pynter salaten, riv parmesan eller anden hård ost på toppen.