Det er bedst at spise kød i kombination med grøntsager eller frugter. Jeg foreslår, at du prøver at lave en salat, der kombinerer mørt kalkunkød, grøntsager og æbler.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 20 gram kalkunfilet;
- - 3 store kartofler;
- - 2 æbler (fortrinsvis søde og sure sorter);
- - 2 stykker tomater;
- - kyllingæg - 2 stykker;
- - 4 salat;
- - 1 lille sellerirot;
- - 4 spsk creme fraiche;
- - 3 spsk citronsaft;
- - 2 spsk solsikkeolie;
- - salt og krydderier.
Brugsanvisning
1
Kalkunfilet vaskes i vand, hvorefter den anbringes i en gryde med meget varm solsikkeolie og let stegt.
2
Det tilberedte kød hældes med citronsaft og lader det bløde i 20 minutter, hvorefter det skæres i små stykker.
3
Kartoflerne vaskes grundigt og koges derefter i deres uniformer, afkøles og skrælles, hvorefter de skæres i tynde skiver.
4
Hårdkogte æg, afkøles, skrælles og skæres i små terninger. Sellerirot vaskes, skrælkes og gnides på et fint rivejern.
5
Æblerne fjernes fra skrællet, hver skæres i to dele, og kernen rengøres. Derefter gnider de det på et rivjern. Den resulterende æblemasse blandes med sellerirød og drys let med citronsaft.
6
Tomater skoldet med kogende vand, hvorefter de forsigtigt skaller huden og skar kødet i form af små terninger.
7
Tyrkiet kød blandes med kartofler, æg, tomater tilsættes, hvorefter de saltes, peber og blandes forsigtigt. Tilsæt massen af æble og selleri, creme fraiche og bland igen. Salatblade lægges omhyggeligt på en skål, der er forberedt på forhånd, og en salat tilberedt oven på diaset.