Meget lys og tilfredsstillende salat med en rig smag af tomater. Det dekorerer ethvert bord og glæder dig og dine gæster.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 400 g friske champignoner
- - 3 stk. æg
- - 400 g skinke
- - 2 stk. tomat
- - et par cherrytomater
- - mayonnaise
- - vegetabilsk olie
- - salt efter smag
Brugsanvisning
1
Skyl grundigt med champignoner, skåret i plader og stek i en varm gryde. Efter fordampning af fugt, salte svampen og tilsæt hakkede løg. Press de forberedte svampe ud for at fjerne den unødvendige mængde olie og afkøle. Skær skinken i strimler, der er 2 cm brede.
2
Kog æg i saltet vand, afkølet i koldt vand for at gøre det lettere at fjerne skallen. Skræl og hak æggene med tynde, jævne barer.
3
Tær tomaterne uden at efterlade sund juice på brættet. Bland alle ingredienserne, og krydre med mayonnaise. Salt ikke salaten mere, da mayonnaise, skinke og svampe indeholder nok salt.
4
For at dekorere, skær cherrytomaterne i to og læg dem i midten i form af en blomst. Tilsæt en kvist persille.
Vær opmærksom
Salat opbevares ikke i køleskabet i lang tid, så gør det i begrænsede mængder, så det ikke bliver foreldet.