Pølse og æg er ingredienserne, der er tilgængelige for alle. Ved at kombinere dem med andre produkter kan du tilberede mange forskellige salater til en festlig fest og til en familiemiddag.
Vælg din opskrift
Olivier med pølse
Olivier er en salat elskede af alle indbyggerne i vores land. Et sjældent nytårsbord i det post-sovjetiske rum kan klare sig uden det. Der er mange muligheder for dens forberedelse. Den klassiske opskrift med pølse er den mest budgetmæssige og overkommelige for alle.
ingredienser:
- Kogt pølse - 350 g;
- Æg - 4 stk;
- Kartofler - 2-3 stk;
- Gulerødder - 1-2 stk;
- Dåsede grønne ærter - 1 krukke;
- Pickles - 2-3 stk;
- Mayonnaise - efter smag;
- Salt efter smag.
Kog kartofler, gulerødder og æg, afkøles og skræl.
Skær pølsen i mellemstore terninger, og prøv at gøre dem jævne og lige.
Terning kartofler i samme størrelse.
Skær gulerødder og pickles også i terninger, men lidt mindre.
Smuldre æg
Overfør alle tilberedte ingredienser til en praktisk skål.
Tilsæt dåse ærter, salt og bland.
Krydre salaten med mayonnaise lige før servering.
Salater pølse og æg pandekager
ingredienser:
- Æg - 3 stk;
- Salt - 1 kniv;
- Store gulerødder - 1 stk;
- Ost - 100 gr;
- Kogt pølse - 150 gr;
- Friske urter - efter smag;
- Hvidløg - 1 fedd;
- Mayonnaise - 2 spsk.
Lav først pandekager. For at gøre dette, slå æg med salt i en skål. Smør gryden med vegetabilsk olie, og hæld æggeblandingen på den. Bag 2-3 ægpandekager. Hvor meget der vil vise sig, afhænger af pandens diameter.
Pandekager er afsat til afkøling, på dette tidspunkt for at håndtere andre ingredienser.
Skrell og rasp gulerødderne til koreanske gulerødder.
Riv ost på det samme rivejern.
Skær pølsen i små strimler.
De afkølede pandekager skæres også i bånd eller strimler.
Læg alle hakkede ingredienser i en dyb salatskål eller skål. At saltes.
Tilsæt finhakket greener: løg, dild eller persille. Klem et par fed hvidløg i en salatskål.
Krydre med mayonnaise eller creme fraiche og bland.
Salat med pølse og friske agurker
Produkter til denne enkle salat findes hjemme hos enhver værtinde. Det tilberedes hurtigt og endda af uerfarne kokke. Denne skål er perfekt til behandling af gæster, der pludselig ankom.
Puff salat. Den kan serveres i en stor fælles salatskål, eller den kan serveres separat for hver gæst, hvor salaten lægges i lag i en portioneret salatskål eller i et almindeligt lige glas.
ingredienser:
- Kogt pølse - 200 gr;
- Hård ost - 150 gr;
- Friske agurker - 2 stk;
- Kyllingæg - 2 stk;
- Gressløg - 4-5 fjer;
- Mayonnaise - 3 spsk;
- Salt efter smag.
Kog æg, afkøle og skræl. Proteiner, der skal adskilles fra æggeblommerne.
Skær pølsen i tynde strimler. Enhver pølse vil gøre, det vigtigste er, at det ikke er fedtet - dette vil ikke påvirke smagen af salaten på den bedste måde.
Agurker skåret også i strimler.
Første lag: pølse.
Andet lag: proteiner på et groft rivjern. Mayonnaise.
Tredje lag: agurker.
Fjerde lag: æggeblommer, hakket på et fint rivejern. Mayonnaise.
Femte lag: ost revet på et fint rivejern.
Drys salaten med hakket grøn løg over ostechipsene.
Hvis salatskålen er høj, kan lagene gentages flere gange.
Salat "Bønner"
Meget stor og velsmagende salat, let at tilberede.
ingredienser:
- Røde dåse bønner - 1 krukke;
- Konserves majs - 1 krukke;
- Kogt røget pølse - 200 gr;
- Frisk stor agurk - 1 stk;
- Æg - 4 stk;
- Dildgrøntsager - 1-2 grene;
- Mayonnaise - 5-6 spsk;
- Rusks - 1 pakke.
Kog æg, skræl, skåret i terninger.
Tøm væsken fra majs og bønner. Tør lidt.
Skær pølsen og agurken i tynde skiver.
Læg alle ingredienserne i en skål, krydre med mayonnaise og bland.
Læg inden servering, tilsæt kiks til salaten og bland. Det er bedre at tage kiks i form af strå i stedet for terninger, så ser de mere harmoniske ud med pølse og agurker, skiver.
Drys den færdige parabol ovenpå med hakket dild.
Salat med pølse og koreansk gulerod
ingredienser:
- Koreansk gulerod - 200 gr;
- Pølse - 250 gr;
- Ost - 200 gr;
- Frisk agurk - 1-2 stk;
- Lille syltede agurk - 1 stk;
- Æg - 4 stk;
- Mayonnaise - 4 spsk;
- Gressløg - 50 gr;
- Dild - til dekoration.
- Salt efter smag.
Kog hårdkogte æg og afkøl. Skær dem i store, smukke stykker. Det kan være cirkler, skiver eller kvartaler.
Skær kogt pølse i tynde strimler. Pølse kan erstattes med røget, så salaten bliver mere pikant. Med kogt pølse vil smagen være mere delikat.
Osten skæres også i tynde strimler. Ost er bedre ikke at tage friske sorter.
Skær friske agurker i tynde halvringe.
Læg alle ingredienser undtagen æg i en salatskål eller skål. Hæld koreanske gulerødder.
Tilsæt fint revet syltede agurk til salaten. Han giver skålen en behagelig surhed og blødgør de krydret koreanske gulerødder noget.
Tilsæt finhakket grøn løg. Krydre med mayonnaise, bland. Selvom gulerødder og syltede agurker skulle give skålen den nødvendige mængde salt, kan du tilføje salt til salaten, hvis det ser ud til at være frisk.
Pynt salaten med dild og æggeskiver.
Peking salat og pølsesalat
En simpel salat med et relativt lavt kalorieindhold.
ingredienser:
- Beijing kål - 0, 5 kg;
- Æg - 4 stk;
- Kogt røget pølse - 300 gr;
- Konserves majs - 1 krukke;
- Mayonnaise eller creme fraiche - 3 spsk.
Kog æg, afkøle og skræl. Stort snit.
Skyl kålen, tør, sorter gennem bladene. Hakk tynde bånd.
Skær pølsen i tynde pinde.
Læg alle ingredienserne i en salatskål.
Hæld majs i.
Krydre med creme fraiche eller mayonnaise og bland.
Denne salat behøver ikke at tilføres, den kan straks serveres og spises.
Salat "Bahor" med pølse
Bakhor Salad er en tallerken med usbekisk køkken. Den originale opskrift antyder kogt oksekød eller fårekød som hovedbestanddel, men til et dagligbord kan kød erstattes med pølse.
ingredienser:
- Kogt pølse - 300 gr;
- Frisk agurk - 2 stk;
- Frisk tomat - 2 stk;
- Æg - 3 stk;
- Hård ost - 100 gr;
- Stor løg - 1 stk;
- Hvidløg - 2 nelliker;
- Rømme eller naturlig yoghurt - 3 spsk. l;
- Persille og dild - 2-3 grene;
- Salt og peber efter smag.
Hårdkogt æg, skræl, skåret i terninger.
Skær løgen i halve ringe, hæld kogende vand og skyl med rindende vand for at fjerne overskydende bitterhed.
Skær pølsen i mellemstore skiver.
Skær tomater og agurker i små strimler.
Læg grøntsager i en dyb skål, tilsæt æg og pølse.
Riv osten på et groft rivejern, hugg greenerne meget fint, tilsæt salaten.
Press et par hvidløgfedder i en skål.
Krydre salaten med yoghurt eller creme fraiche, krydre med salt og peber efter smag.
Hussarsalat
I denne salat vil ost skygge piquancyen med røget pølse, og tomat og friske urter vil give et strejf af ømhed.
ingredienser:
- Røget pølse - 200 gr;
- Ost - 100 gr;
- Stor tomat - 1 stk;
- Æg - 2 stk;
- Friske grønne (dild, løg, persille) - efter smag;
- Mayonnaise - 3-4 spsk;
- Salt efter smag.
Kog og rengør ægene.
Skær pølse, ost, tomat og æg i skiver med samme form. Det kan være et halm eller en terning, som du kan lide mere. Pointen er, at alle ingredienser skæres på samme måde, så salaten ser meget smukkere ud.
Finhakket greenerne. Du kan tage løg og persille og dild. Du kan bo på en slags grønne omgivelser. Det hele afhænger af smagspræferencer og hvad der faktisk findes i køleskabet.
Læg alle tilberedte ingredienser i en salatskål, krydre med mayonnaise, salt, hvis det ønskes.