Denne lækre og ukomplicerede salat kan tilberedes selv af en uerfaren værtinde. En salat med en tunge er en ægte delikatesse, som alle vil sætte pris på uden undtagelse. Gæsterne på din ferie vil helt sikkert bede dig om at fortælle opskriften på at lave en så enkel og meget velsmagende salat.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g tunge (oksekød eller svinekød);
- - 1 dåse syltede skiver champignoner;
- - 3-4 syltede agurker;
- - 4 æg;
- - 70 g ost;
- - frosne grønne ærter;
- - mayonnaise;
- - sennep.
Brugsanvisning
1
Sæt tungen vasket med en børste i gryden og indstilles til at koge.
2
Når vandet koger, tilsættes salt. Hvis der er dannet skum, skal du fjerne det med en slidset ske. Fortsæt med at tilberede i 3 timer på lav varme.
3
Tungens beredskab bestemmes let med en gaffel eller kniv - hvis den let kan gennembores, er den klar.
4
Afrimning ærter. Hæld den færdige tunge med koldt vand og rent. Skær det i små stykker.
5
Kogt æg og ostegrat. Bland mayonnaise med sennep. Lav et forhold til din smag.
6
Læg salaten i lag i denne rækkefølge (fedt hvert lag med mayonnaise): svampe, tunge, agurker, æg og ost. Pynt skålen med grønne ærter ovenpå.
Nyttige råd
Ærter skal optøes direkte i posen for at bevare dens udseende.