Oksekød er en stor og velsmagende behandling, der kan serveres som en uafhængig skål eller bruges til at tilberede forskellige salater. Sidstnævnte fås med ham, især blid og interessant.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til forårssalat:
- - kogt oksetunge;
- - 5-6 friske agurker;
- - 2 fed hvidløg;
- - 150 g hård ost;
- - 3 spsk. spiseskefulde mayonnaise;
- - 2 spsk. skeer med creme fraiche.
- Til en salat på kroatisk:
- - 400 g røget oksetunge;
- - 100 g syltede kæmper;
- - løghoved;
- - persille;
- - 1 tsk sennep;
- - salt efter smag;
- - 1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie.
- Til avocado og oksetungesalat:
- - 400 g kogt oksetunge;
- - 2 avocados;
- - hoved af rød løg;
- - 1/3 flok koriander eller persille;
- - 3-4 salatblade;
- - salt;
- - 1 spsk. en skefuld mayonnaise;
- - 1 spsk. en ske med creme fraiche.
Brugsanvisning
1
For at tilberede forårssalaten skal du skære den kogte oksetunge i tynde plader og derefter hver i tynde strimler. Skær agurker på en lignende måde. Læg disse ingredienser i en salatskål og krydre med en blanding af creme fraiche, mayonnaise og hvidløg gennem en presse. Riv osten på et fint rivejern, tilsæt den til salaten og bland let. Server straks til bordet, ellers vil salaten flyde og miste sit smukke udseende.
2
For at forberede en krydret salat i kroatisk oksetunge, skæres i små strimler og skær de syltede gurkner i flere dele. Tilsæt terninger med løg og tilsæt lidt salt efter smag. Bland sennep med vegetabilsk olie i en separat beholder og krydre salat med denne blanding. Strø til sidst med hakket persille.
3
For at forberede en lys og lys salat med avocado skal du skræl denne frugt, fjerne stenen og skære kødet i terninger. Slib oksetungen på samme måde. Skær rødløg i tynde halvringe. Tilsæt dem finhakket salatblade og hakkede greener. Klæd denne salat med en blanding af creme fraiche og mayonnaise. Salt om nødvendigt om nødvendigt.