Jeg elsker vegetariske salater! Og jeg ved med sikkerhed, at den samme salat kan have en helt anden smag, hvis du bruger forskellige forbindinger, så jeg kan godt lide at komme med salatdressinger og overraske med de mange smag af mine gæster.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - æbler - 2 stk.,
- - gulerødder - 1 stk.,
- - syltede agurk - 5 stk.,
- - frisk agurk - 2 stk.,
- - fjer af grønne løg.
- Til tankning:
- - citronsaft - 1 spsk. l.,
- - olivenolie - 2 spsk. l.,
- - skat - 1 tsk.,
- - tørret basilikum (valgfrit).
Brugsanvisning
1
Søde og sure æbler skrælles og skæres derefter i små skiver. Rå gulerødder skåret i terninger. Syltede agurker - i cirkler og friske - i halvcirkel. Løg finhakket. Vi forbinder alt.
2
Derefter tilbereder vi en sød og sur bandage, der giver denne salat en meget original smag. Bland 1 spsk. l. friskpresset citronsaft, olivenolie og honning.
3
Om ønsket kan tørret basilikum også tilsættes saucen. Bland alt grundigt og fyld salaten med denne forbinding. Du kan dekorere salaten med æble eller greener.
Nyttige råd
Til denne salat tages æbler bedst sød og sur - f.eks. Antonovskie. Deres smag passer perfekt sammen med resten af ingredienserne. Antonov æbler er meget rige på fiber.