En sandwich tilberedt i henhold til denne opskrift viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende. Det grilles i en ret kort periode. Den består af oksekød, frisk ruccola, Dijon-sennep osv. Denne skål kan give styrke og humør.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- For tre personer:
- - Ciabatta brød - 1 stk;
- - ruccola - 70 g;
- - frisk malet peber - efter smag;
- - salt - efter smag;
- - Dijon sennep - 2 spsk.;
- - citronsaft - 1, 5 tsk;
- - ekstra jomfru olivenolie - 2 spsk;
- - kviste rosmarin - 1 stk;
- - entrecote til oksekød - 280 g.
Brugsanvisning
1
Fjern kødet fra køleskabet, og hold det ved stuetemperatur i femten minutter.
2
Skær det i to på langs, børst en spiseskefuld olivenolie. Grill derefter, brug på hver side ikke mere end to minutter.
3
Forvarm ovnen til 200oC, anbring oksestykkerne der og bag i 6 minutter. Skær ciabattaen eller baguetten halvt på langs, smør den ene side med sennep.
4
Læg den vaskede ruccola i en halv baguette eller ciabatta. Kombiner olivenolie, citronsaft, salt, rosmarin, peber. Smør oksekødssteakene med den resulterende opløsning. Læg kødet på ruccola, hæld saften tilbage fra bøf.
5
Top med den anden del af bolle. Skær ruccola og oksesandwich i tre stykker og server.