Shepard Pie er både en irsk og en engelsk skål. Dets andet navn er cottage pie. Denne opskrift er ganske enkel, den ligner en almindelig kartoffelpande, men der er stadig forskelle. Du bør bestemt prøve Shepard-kagen for at sammenligne den med en gryderet. Det er værd at bemærke, at den første omtale af denne skål kom i 1791, efter at folk begyndte at spise kartofler.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g malt oksekød
- - 6 kartofler;
- - et halvt glas tomatsaus;
- - 1 løg;
- - et glas frosne grøntsager (gulerødder, ærter, majs);
- - et glas revet ost;
- - 1 spsk. en skefuld sojasovs;
- - peber, salt.
Brugsanvisning
1
Skræl løg, hak den fint, steg i en stegepande, indtil den er gylden i vegetabilsk olie.
2
Tilsæt kød oksekød til løgen, steg, indtil kødet bliver brunt. Endnu bedre er hakket lidt brunet. Salt, peber, tilsæt tomatsauce (tomatpasta), sojasovs. Tilsæt frosne grøntsager, bland.
3
Kog kartoflerne, indtil de er kogte, skræl, mos den.
4
Læg kødet og grøntsagerne i en bageform, læg et lag kartoffelmos ovenpå, flad. Drys generøst med revet ost. Jo mere ost der er, jo smagere er kagen. Dæk med et ark folie.
5
Bages Shepard-kage i 30 minutter ved 180 grader. Fjern folien, sæt tærten på i yderligere 10 minutter for at gøre osten brun. Du kan servere både varm og kølet, men kagen er mere lækker i den varme form.