Den originale dessert i chokoladevaser vil helt sikkert glæde dine kære, den kan også være forberedt til en fødselsdag eller en hvilken som helst høytid.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - chokoladestang
- - en ske
- - en gryde
- - en kop;
- - pergamentpapir;
- - små balloner;
- For mousse:
- - 90 g hvid chokolade;
- - 30 g smør;
- - 3 stk. æg;
- - 30 g sukker (60 g pulveriseret sukker);
- - 150 g fløde;
- - 3 spsk. scoops af whisky;
Brugsanvisning
1
Smelt den dampede chokolade: hæld cirka to liter vand i en gryde, dypp en kop med ødelagte stykker chokolade i den. Når chokoladen smelter, skal den køles let, ellers kan ballonerne sprænge.
2
Sænk derefter de oppustede balloner i chokolade.
3
Når du har placeret dem på pergamentpapir, skal du lade dem stivne chokoladen.
Når chokoladevaserne er klar, gennembor kuglerne med en nål og fjern dem fra vaserne.
4
For at fremstille mousse: smelt chokoladen i et vandbad, tilsæt blødgjort smør, æg, sukker, whisky, pisket fløde. Rør alt godt, indtil der dannes en homogen masse.
Hæld den færdige mousse i chokoladevaser.
Nyttige råd
I stedet for hvid chokolademousse kan vaser fyldes med enhver fløde eller pisket fløde.