Sommeren er det rigtige tidspunkt at behandle dig selv og dine hjemmelavede jordbærdesserter. Hvis alle kendte opskrifter med dette bær allerede er prøvet, så prøv at overraske dit hushold med en usædvanlig jordbærpizza. Denne ret kan ikke kun nydes af børn, men også af voksne.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til fyldning:
- - 500 gram jordbær
- - 100-200 gram ostemasse flødeost
- - lidt majsstivelse
- Til testen:
- - 100 ml vand
- - 200 gram mel
- - en halv teskefuld salt
- - 2 spsk sukker
- - en halv teskefuld tør gær
- - 1 tsk vegetabilsk olie
Brugsanvisning
1
Kog dejen. Forsøm ikke sigtning af mel gennem en sigte. Enhver dej derpå bliver meget luftigere. Bland alle de tørre ingredienser: sigtet mel, salt, en spiseskefuld med kornet sukker og gær. Derefter tilsætter vi vand og vegetabilsk olie til den tørre blanding. Elt alt grundigt. Vi ruller kuglen op fra den færdige dej, og dækker den med en let fugtig klud, lad den stå på et varmt sted i cirka en halv time.
2
Når dejen har tilført den angivne tid, spreder vi den på en arbejdsoverflade støvet med mel og ruller en cirkel omkring tre millimeter tyk ud. Vi lægger det rullede lag ud i en forberedt bageplade, godt olieret. Vi spreder cottage cheese på toppen af dejen og fordeler den forsigtigt jævnt over hele overfladen. Under bagning frigives jordbærsaft under alle omstændigheder, så den tykner, kan du hælde lidt majsstivelse på toppen af osten.
3
Vi tilbereder jordbær: vi sorterer bærene, men efterlader kun de bedste, vaskes meget omhyggeligt, så de ikke lader saften for tidligt, tørres derefter med et papirhåndklæde. Fjern det fra sæsonerne. Vi spreder de færdige bær tæt på toppen af ostemassen og drys derefter alle med kornet sukker.
4
Forvarm ovnen til 180 eller 190 grader, og anbring pizzaen i den. Fadet tilberedes i kort tid - cirka ti minutter. Derefter fjerner vi pizzaen fra ovnen og lader den køle lidt ved stuetemperatur. Mens kagerne køler ned, tilbereder vi te.