Cremede boller med timian, mozzarella og soltørrede tomater viser sig at være meget velsmagende, stor, fantastisk til morgenmad.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 250 ml fløde
- - 250 g hvetemel
- - 30 g smør
- - 20 g brunt sukker
- - 1 tsk salt
- - 5 g bagepulver
- - 10 g timian
- - 100 g soltørrede tomater
- - 150 g mozzarella
Brugsanvisning
1
Forvarm først ovnen ved 190 ° C. I en skål med en træske gnides det blødgjorte smør med timian og brunt sukker, hæld cremen i, bland alt.
2
Hæld cirka ½ kop fra melet, og tag det til side, og sigt resten, og bland derefter med bagepulver og salt. Kombiner med smør og smørblandingen og æl med en træske og derefter med dine hænder. Dejen skal være meget blød og skal klæbe lidt på dine hænder.
3
Drys mel på bordet såvel som dine hænder, dejen og kavlen, og rul derefter dejen ud ca. 4-8 mm tyk.
4
Skær nu de runde kager med et rundt glas. Hvert hak på tre sider. I midten lægger du et stykke mozzarella og soltørret tomat, indpak dejen igen, så du ender med en dejlig "tulipan", drys mozzarella med timian og citronsalt på toppen, pynt med en kvist frisk timian.
5
Flyt de resulterende boller på en bageplade foret med pergamentpapir og send til den forvarmede ovn. Bag ruller i cirka 25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
6
Efter bagning af boller, afkøles lidt, pynt med timiankvist og prøv.
Nyttige råd
Mozzarella kan erstattes med anden saltvand.
Hvis dejen klæber fast under opskæring, er der intet at bekymre sig om, det skal være sådan, bare dypp fingrene i mel og gå gennem dejen.