Denne lette og usædvanlige salat glæder alle skaldyrselskere såvel som dem, der prøver at spise sunde fødevarer.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 200 g avocado;
- - 4 kogte æg;
- - 620 g rejer;
- - 310 g kogte kartofler;
- - 400 g kogte gulerødder;
- - et halvt glas vand;
- - 130 g creme fraiche;
- - citron;
- - mayonnaise;
- - greener
- - 1 spsk gelatine.
Brugsanvisning
1
Kog rejerne i 4 minutter ved at tilsætte laurbærblad, krydderier, peberkorn og salt til kogende vand. Afkøl dem derefter og rengør.
2
Forbered gelatine i henhold til instruktionerne på pakningen, afkøle.
3
Bland lige dele mayonnaise med creme fraiche, og tilsæt derefter gelatine til dem.
4
Dæk salatskålen med klamfilm. Læg rejer i lag, derefter finhakede æg, hakkede og dryssede avocado-citronsaft, hakkede kartofler og gulerødder. Blødlægges hvert lag i tilstrækkelig mængde med en blanding af mayonnaise med creme fraiche og gelatine.
5
Afkøles salaten i køleskabet i 50 minutter.
6
Vend salatskålen, overfør den færdige salat til skålen, fjern klamfilmen og dekorér efter ønske.