Selv en skål, der har generet alle, kan omdannes til et mesterværk af kulinarisk kunst, efter at have forberedt en lækker sauce til den. Her er nogle af de enkleste saucer - opskrifter er lavet ved hjælp af ingredienser, der næsten altid er tilgængelige hos værtinderne. Det beløb, vi tager, er vilkårligt, afhængigt af smagen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Eventuelle greener i frisk eller tørret form.
- Hvidløg.
- Resterne af creme fraiche.
- Vegetabilsk eller olivenolie.
- Ost.
- Citron.
- Tomat.
- Sojasovs.
Brugsanvisning
1
Tilsæt en hakket skive eller to hvidløg, finhakket dild, sort peber, salt i creme fraiche med et fedtindhold på 15%. Du får en lækker sauce, der er perfekt til kålruller, grøntsagsretter, kødboller.
2
Sauce til kylling, kød, salater, fisk: bland vegetabilsk eller olivenolie med citronsaft, tilsæt en blanding af italienske urter - dette inkluderer normalt marjoram, oregano, basilikum, timian. Du kan tilføje noget salt.
3
En vidunderlig ostesauce til pasta, ris, kartofler: varm fløde i en gryde, bland med revet ost. Varm op, indtil osten er opløst, der skal være en konsistens som en tynd creme fraiche. Tilsæt derefter muskatnød, lidt tørret hvidløg.
4
Hvis du ikke ved, hvordan man laver hjemmelavet sauce til marinering af kylling eller ristning af grøntsager, kan du prøve denne mulighed. Finhak løg, urter, bland i en blender med en lille mængde vand og dine yndlings krydderier.
5
Hvordan man laver sauce til grøntsagssalater, kødssalater, pitabrød, kyllingnuggets: tag lidt mayonnaise og sojasovs, citronsaft, knust hvidløgsfedd, sennep efter smag, bland alt.
6
Til bagte grøntsager, ris, kylling, kød kan du tilberede en lækker tomatsaus. Skræl et par tomater, tilsæt hvidløg og løg, rød peber, bland alt i en blender og opvarm i en lav gryde eller gryde.
7
Endelig - et lækkert supplement til grøntsager eller bagt fisk: cottage cheese blandes med hakkede urter og sort peber.
Vær opmærksom
Saucer er den mest praktiske mulighed for at bruge produkter, der forbliver i små mængder og kan smides væk. Men inden du laver retter fra resterne af produkter i køleskabet, skal du være opmærksom på kvaliteten af ingredienserne. Brug ikke tørret og mugnet ost, udløbet mayonnaise, rådne grøntsager.
Nyttige råd
En erfaren husmor vil bemærke i tide, hvor det er nødvendigt hurtigt at bruge de resterende produkter, så du ikke behøver at smide dem væk. Men dette er ikke altid praktisk, så du bør lære at sende små portioner til langvarig opbevaring. For eksempel, hvis du finder tørrende greener, er det ikke nødvendigt at bruge det øjeblikkeligt i saucen - du kan sprede det med en knivspids i cellerne i isbadet, tilsæt vand og læg det i fryseren. Når du har brug for at tilføje greener til sauce, skal du bare dyppe badet i varmt vand, fjerne det ønskede antal terninger og opløses i en gryde.