Denne mulighed for diæt suppe vil appellere til enhver pige, der holder sin figur i form. Det er meget let og ideelt til sommermenuen.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 500 g champignoner;
- - 2 løg;
- - 50 g smør;
- - 2 spsk mel;
- - 600 ml. bouillon;
- - 1 brød;
- - hvidløg;
- - 200 ml. fløde;
- - salt og peber efter smag.
Brugsanvisning
1
Slib de skrælede løg. Vask svampe og skær i tynd plast. Steg løgene i en skål med en tyk bund i vegetabilsk olie. Bring den til en gylden farve.
2
Tilsæt hakkede svampe til køkkengrej, og fortsæt med at småkoke i 7 minutter. Når svampen er blevet blød, skal du slukke for ovnen. Smelt smøret i en anden gryde, og hæld derefter det sigtede mel i det.
3
Steg melet et minut, og hæld derefter bouillon i det. Bland alt sammen, så der ikke er klumper. Når buljongen er kogt, skal du sætte svampe og løg i den. Rør om igen og kog op.
4
Slib suppen med en blender. Salt og peber, og sæt den på komfuret igen. Kog det i mindst 7 minutter på svag varme. Hæld cremen i, og kog op. Når suppen er kogt igen - tag den ud af komfuret.
5
Forbered croutonerne til suppen. For at gøre dette skal du skære brødet i små terninger. Skræl og hak hvidløg ved hjælp af en hvidløgslibemaskine. Læg croutoner på en bageplade, drys hvidløg og placer i 5 minutter i en forvarmet ovn. Fjern de færdige kiks og læg den i en separat skål. Server suppen med kiks og urter.