Tyrkisk tomatpuré er meget lys, velsmagende og tilfredsstillende. Madlavningen er meget enkel. Og tager ikke meget tid. En sådan suppe vil appellere til alle.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - 1 fedd hvidløg
- - 1 løg
- - 1-2 spsk. l. olivenolie
- - 500 ml kyllingebestand
- - 250 ml tomatsaft
- - 200 g tomat
- - 0, 5 flok persille
- - hård ost
- - salt, peber efter smag
Brugsanvisning
1
Hæld 1-2 spsk i panden. l. olivenolie.
2
Hakk hvidløgsfedd fint, steg i olivenolie, fjern og smid hvidløg, da det allerede har givet olivenolie smag.
3
Sauté hakkede løg, indtil de er gennemsigtige.
4
Tilsæt skrællede og finhakede tomater, persille, tomatsaft og kyllingebuljong i gryden.
5
Salt, peber efter smag og kog i yderligere 25-30 minutter på svag varme efter kogning.
6
Derefter bringes suppen til en purétilstand med en blender og tændes, kog op.
7
Server suppen pyntet med hård ost. Hvis du vil, kan du stadig dekorere med mynte. Og glem ikke at sætte et par kiks.