En kage-souffle med et lag orange syltetøj er et selvlavet kulinarisk mesterværk, som du kan være stolt af. Forberedelsen er meget enkel, men smagen er simpelthen fremragende!
Vælg din opskrift
Du har brug for
- Til kage:
- - 100 g smør, sukker;
- - 100 ml mælk;
- - 4 æggeblommer;
- - 1 glas mel;
- - en pose bagepulver.
- Til fløde:
- - 300 g sukker;
- - 200 ml mælk;
- - 100 g olie;
- - 4 egern;
- - 15 g gelatine.
- Til glasur:
- - 2 fliser mørk chokolade.
- For mellemlaget:
- - orange marmelade eller andet surt marmelade.
Brugsanvisning
1
Forbered dejen til kagen. Pisk æggeblommerne med sukker ved hjælp af en mixer. Tilsæt mælk, smeltet smør, mel. Indtast bagepulver til dejen, bland.
2
Bag kagen i 35-40 minutter ved 180 grader. Lad derefter stå i ovnen med døren for at afkøle kagen.
3
For en blid fløde, soufflé gelatine, hæld mælk, lad den stå i 15 minutter. Pund smør med sukker, pisker ved lav hastighed. Injektion gradvist mælke-gelatin-blandingen. Visp de hvide separat med kornet sukker. Bland begge blandinger, og visp, indtil der er dannet en tyk fløde.
4
Skær den færdige kage i 2 dele, lag med orange marmelade. Læg fløde souffle på toppen, dæk med en anden kage.
5
Smelt 2 fliser mørk chokolade i et vandbad, fyld den resulterende glasurkage souffle med et lag orange syltetøj. Sæt i køleskabet til afkøling i 1 time, og server derefter.