Græskarkager kan spises mindst hver dag, fordi de er lette og sunde. Under fasten skal du forberede en dessert uden æg og mejeriprodukter; til ferien kan du bage en appelsinsjokoladekage, og endda gourmetgourmeter vil sætte pris på græskarpærten med en delikat fløde fløde.
Vælg din opskrift
Græskar er berømt for sine nyttige egenskaber, fremragende smag, det er perfekt opbevaret. Fra det kan du ikke kun tilberede supper, korn, gryderetter, men også fantastiske desserter.
Klassisk græskarkage
Denne dessert har shortbread dej, så fra den første bid er det usandsynligt, at nogen vil gætte på, at dette er en grøntsagsskål. Det er en klassiker for mange nationer. I henhold til en lignende opskrift er kager længe skabt af franskmennene og araberne og slaverne. Men stadig er det amerikanerne, der har forresten. Når alt kommer til alt har de et græskar - en protektor for familieferier, Halloween, Thanksgiving.
For at prøve denne oversøiske dessert skal du tage:
- 200 g mel;
- 100 g smør;
- 2 spsk. l. granuleret sukker til dej;
- 2 æg
- 500 g græskarmasse;
- 200 g mælk;
- 100 g sukker til fyldningen;
- en knivspids salt;
- 1 g kanel.
- Sigt mel, tilsæt salt, sukker, smør opvarmet ved stuetemperatur. Hæld mel på det med jævne mellemrum, hak massen med en kniv, dypp derefter håndfladerne i melet og gniv kuglebrøddejen mellem dem. Du skal få krummer. Nu kan du tilføje 2 æg til det og blande det godt. Læg dejen i en pose eller pakk ind i klamfilm og placer i køleskabet.
- Efter 30 minutter skal du fjerne frugterne af dit arbejde. Læg dejen i et tyndt lag i en smurt tærskål.
- For at holde bagefladen flad skal du bruge følgende trick: skær en cirkel fra glassinen til dens størrelse, placer den på dejen. Drys bønner eller bønner ovenpå. Uden papir forbliver kun kanterne langs kanterne. De er nødvendige, så fyldningen ikke løber ud. Anbring kagen i en forvarmet ovn i cirka 20 minutter.
- Mens dette sker, vil du forberede påfyldningen. Skær græskarmassen i terninger, fyld den med mælk, tilsæt sukker, kanel, sæt beholderen på ilden. Kog i 30 minutter, glem ikke at røre lejlighedsvis.
- Tilsætning af mælk vil gøre fyldningen mere mør, og kanel tilføjer smag. Hvis det ønskes, kan du tilføje revet citronskum til den afkølede fyld, hvis du vil have, at hjemmelavede kager skal være duftende med citrusfrugter.
- Pisk æg. Slib den afkølede fyld med en blender. Indtast forberedte æg her.
- Rør om til en homogen blanding. Du lægger den på bagt kage. Sæt skålen i ovnen, hvor den bages lidt mere end en halv time ved 160 ° C.
Lenten Opskrift
Hvis du faste, er den næste letopskrift den rigtige for dig. Det er også i fase, så madlavning bør ikke forårsage vanskeligheder. På trods af sin enkelhed ser sådanne hjemmebagte kager vidunderlige ud, da de består af gyldne og chokoladekager.
Take:
- 200 g skrællet græskarmasse;
- 50 g vand;
- 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
- 0, 5 spsk. l. 9% eddike;
- 120 g mel;
- 110 g kornet sukker;
- 1 spsk. l. vaniljesukker;
- 2 spsk. l. kakao;
- zest af en appelsin.
Sådan gør du denne interessante kage. En trin-for-trin beskrivelse og en vellykket opskrift vil bidrage til oprettelsen af en vidunderlig dessertfad.
- Bag græskarpulp skåret i terninger i en mikrobølgeovn eller ovn. Fjern denne grøntsag, tilsæt vand til den og mal den med en blender.
- Det var turen til vegetabilsk olie og eddike. Føj dem også til massen. Hæld derefter sukker, mel, vaniljesukker her og bland godt.
- Opdel græskardejen i halvdelen, tilsæt kakao i den ene del og appelsinskal i den anden. Først placeres chokoladedej i den forberedte form og læg gul på den. Bages i cirka 30 minutter i ovnen ved 180 ° C.
Pynt kagen med melis før servering. Hvis du ønsker det, kan du dække denne græskarskål med chokoladeis. Men alligevel er kagen meget velsmagende. Det er let og har et lavt kalorieindhold, så det er ikke kun egnet til faste, men også for dem, der følger figuren.
Sur Cream Dessert
Den næste vellykkede opskrift vil blive værdsat selv af gourmeter. Når alt kommer til alt går græskar godt med mejeriprodukter, og creme fraiche er en ægte fund for denne dessert.
For derefter at nyde det kulinariske mesterværk, skal du først forberede de nødvendige produkter. Til testen har du brug for:
- 200 g mel;
- 2 tsk bagepulver;
- 200 g græskarpulp;
- 2 æg
- 110 g raffineret vegetabilsk olie;
- 100 g kornet sukker;
- zest af en appelsin;
- en knivspids salt.
Cremen består af:
- 400 g fedt creme fraiche (mindst 25%);
- 100 g kornet sukker;
- juice af en appelsin;
- 3 spsk. l. sukker.
- Begynd at lave en lækker hjemmelavet græskarkage. For at gøre dette, slå æggene med kornet sukker. Hæld derefter olien her, og pisk blandingen lidt mere. Tilføj bulkprodukter, disse er: bagepulver, en knivspids salt og mel. Rør dejen.
- Det er tilbage at lægge det hakkede appelsinskall og revet græskar sammen. Bag fra denne masse to kager i forskellige former. De tilberedes i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C, indtil de er gyldenbrune. Bagte kager tages ud, indpakkes i klamfilm og afkøles.
- Sådan gør du creme fraiche. Dette fermenterede mælkeprodukt vil gøre kagen mør og gøre en almindelig græskarpai til en gourmetdessert. For at lave en sådan fløde, tilsættes sukker til appelsinsaften, kog siruppen i 10 minutter. Derefter skal denne citrussaus afkøles og derefter lægges i køleskabet i en halv time for at afkøle.
- Rømme med højt fedtindhold skal afkøles og piskes. Derefter hældes sukker i det, piskes i kort tid, så kornene opløses. Uden at slå mixeren fra, skal du begynde at hælde en tynd strøm af appelsinsirup i cremen. Massen skal være lys og storslået. Afslut derefter processen med at skabe creme fraiche.
- Det er tid til at huske kagen. Fra dem skal du fjerne de øvre dele, og derefter lag lagene på kagen med creme fraiche. Og hugg toppen af kagerne med et rivjern, og dekorer derefter siderne af desserten og kanterne på det øverste niveau langs omkredsen med dem. Nu skal græskarkagen køles ned, så den tilføres.
Efter 2 timer kan du ringe hjem til bordet eller forbløffe gæster med denne grøntsagsdessert.