Custard kager er en favorit godbid blandt mange siden barndommen. Deres form kan være helt anderledes - kugler, pinde, ringe. Og fylden er ikke altid sød, de kan fyldes med forskellige pastaer, salater og serveres som en snack. Til fremstilling af søde kager bruges vaniljesaus, smør og endda fløde lavet af kondenseret mælk.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - et glas vand
- - 200 g smør
- - et glas mel
- - 4 æg
- - salt
- - Kondenseret mælk
Brugsanvisning
1
For at tilberede dejen, læg olien, vandet og saltet i en lille gryde og kog op (det er takket være en knivspids salt, at kagerne fås med hulrum inde). Fjern derefter beholderen fra ilden eller lav ilden til et minimum, og hæld hurtigt mel i blandingen, omrør forsigtigt, indtil dejen er brygget, dvs. vil ikke blive en homogen konsistens og vil ikke begynde at halde bag væggene i gryden. Dejen afkøles lidt, hvorefter en efter en slår æggene i den og blandes grundigt.
2
Smør en bageplade med smør, og læg dejen på et ark. Du kan bruge en konfektionssprøjte til dette, eller du kan danne små kugler med to skeer gennemvædet i vand. Formen på kagerne i dette tilfælde afhænger helt af din fantasi. Glem ikke at kagerne i ovnen vil vokse, så du er nødt til at lægge dem ud med korte intervaller.
3
Ovnen skal opvarmes til en temperatur på 200 ° C og lad kagerne bages i 30 minutter. Derefter skal temperaturen nedsættes til 180 ° C og bages i ca. 10-15 minutter. Det er bedre ikke at åbne ovnen under tilberedningen, så dejen ikke falder. Når ovnen er slukket, skal kagerne holdes varme i yderligere 5 minutter, hvorefter du kan starte.
4
Til fyldningen bruges fløde. For at forberede det, skal du slå smøret og gradvis tilsætte kondenseret mælk til det, indtil det er glat. For at fylde kagerne med fløde skal du bruge en konfektionssprøjte eller blot skære toppen af kagerne af og fylde med fløde med en teskefuld.
Vær opmærksom
Tilberedningstid - 1 time.