Der er mange opskrifter på budding. Grundlaget for nogle kan være cottage cheese eller semulina. Budding kan bages i ovnen eller koges i vandbad. Den medfølgende opskrift bruger semulje, som kombinerer vidunderligt med æbler og nødder. Takket være madlavning i badehuset har budding en delikat smag og kan serveres som dessert til middag eller som hovedmåltid til eftermiddagste.
Vælg din opskrift
Du har brug for
- - valnødtskerner 120 g;
- - mælk 125 g;
- - semulje 40 g;
- - 3 æg;
- - granuleret sukker 80 g;
- - æbler 350 g
- - salt;
- - smør.
Brugsanvisning
1
Stek kernerne i en tør stekepande eller ovn, hæld mælken i, og lad den småkoke under omrøring i 2 minutter ved mindst mulig varme.
2
Tilsæt semulegryn til den kogende masse med nødder og kog igen.
3
Slib æggeblommerne til hvidt med sukker.
4
Skræl æblerne fra skræl og kerne, skåret i meget tynde skiver.
5
Dæk buddingbeholderen med smør og bland de kogte ingredienser: en masse nødder, en sukker-æggeblanding, forarbejdede æbler. At saltes.
6
Pisk æggehvider ved hjælp af en mixer og læg forsigtigt til alle ingredienser.
7
Anbring i ovnen i 20-30 minutter.