Blandt de gaver, der er bragt i et generøst fald, er havtornsbær især gode. Og sagen er ikke kun, hvordan de ser smukke ud - orange perler blandt de tynde blade, der er drysset med sølv, men også at hvert af disse fyldige bær, der glødende indefra, er en naturlig vitaminbombe! Der er mange nyttige opskrifter på havtorn, men den hurtigste og nemmeste måde at brygge aromatisk havtornste på.
Vælg din opskrift
Nyttige egenskaber ved havtorn
Det faktum, at havtornet er yderst nyttigt, kendes fra gamle tider. Det er ikke tilfældigt, at dens bær blev brugt af kinesiske healere; der er opskrifter på medicinske infusioner og afkok af havtorn i Ayurveda. Der er endda en legende om, at Genghis Khan selv beordrede sin ukuelige hær til at brygge havtorn med henblik på at knuse fjender endnu mere utrætteligt. I sovjetiske tider var havtornsolie en del af astronauternes daglige diæt. Ifølge en undersøgelse foretaget af finske forskere, der har sammenlignet de fordelagtige egenskaber ved 25 forskellige spiselige bær, er havtorn i mange henseender overlegent med blåbær, hindbær, rips og endda bredt anerkendte og meget dyre goji-bær. Så hvad er så nyttigt i havtorn? Dette er:
- Vitamin C. Ved indholdet af askorbinsyre, bedre kendt som C-vitamin, overgår havtornet citrus! I 100 g bær når koncentrationen af fordelagtige organiske forbindelser 360 mg;
- vitaminer E, B1 og B2, vitamin K;
- caroten. Dette pigment, der giver bærene fra havtornet en lys orange farve, er forløberen for det vitale vitamin A. Dets koncentration når 40 mg pr. 100 g havtorn;
- op til 20 forskellige mineraler, inklusive krom, som hjælper med at stabilisere blodtrykket;
- essentielle fedtsyrer, herunder linolsyre og linolensyre, hvoraf de gavnlige egenskaber er gunstige virkninger på huden;
- over 60 forskellige antioxidanter.
Bærene fra havtornet har ikke kun en gunstig effekt på immunsystemet, undertrykker appetitten, har en gunstig effekt på hjertet, leveren og nyrerne, men hjælper også med til at forbedre synet. Havtorn er også fuld af
- fremmer tyktarmssundhed, eliminerer forstoppelse, behandler mave-tarminfektioner;
- kæmper for inflammatoriske processer i kroppen, forbedrer udseendet på hår og hud, kæmper med forskellige sygdomme i sidstnævnte, herunder eksem og dermatitis, fremskynder helingen;
- øger mental aktivitet og fysisk præstation, stimulerer cerebral cirkulation;
- gunstig effekt på nervesystemet;
- bremser aldringsprocessen.
Havtorns te og honning opskrift
Havtornsbær har en anerkendt smag. Det menes, at bitre friske bær indsamlet før frost. Føj til te ikke kun slik, men også fordele, du kan sammen med helbredende honning. På en halv liter fransk presse har du brug for:
- 150 g havtornsbær;
- 2 spsk sorte te;
- 2 spsk naturlige flydende honning;
- 500 ml varmt vand.
Havtorn skal vaskes under rindende vand og moses med 2/3 af bærene med en knus eller en blender. Hele bær, havtornspure, sort te lagt i en fransk pressekolbe og hæld kogende vand. Lad det brygge i 5-7 minutter, og tilsæt derefter honning. Du kan sætte honning sammen med resten af ingredienserne, men når det opvarmes, mister dette nyttige produkt nogle af dets helbredende egenskaber.
Opskriften på havtornste, som i "Chokolade"
Te fra havtornsbær pryder menuen på mange caféer og restauranter. Mange mennesker kunne godt lide opskriften fra den populære kaffebarskæde, og brugere søger på internettet efter "havtornste, som i Chocolate Girl." Men caféens ansatte forsøger ikke at afsløre deres hemmelighed. Hvad forhindrer dig ikke i at prøve at fremstille den nøjagtige samme drink. Du har brug for:
- 200 g havtorn;
- 500 ml kogende vand;
- 1 mellemlang citron;
- 2 spsk honning.
Knus halvdelen af havtornsbær i potetmos. Læg citronen i mikrobølgeovnen i et par minutter, så du kan skubbe så meget juice ud som muligt. Læg hele og purerede bær i en fransk presse, tilsæt juice og varmt vand. Brew i cirka 5-7 minutter, tilsæt derefter honning.
