Stegte æg med tomater - en alsidig morgenmad, ikke kun for briterne. Denne skål tilberedes hurtigt og mættes godt, og hvis der er tid til at supplere ægene med bacon, ost, svampe, grøntsager, urter, krydderier og alle slags krydderier, er der en god start på dagen.
Vælg din opskrift
Klassisk opskrift på stegte æg med tomater
I denne klassiske opskrift kan du tilføje ethvert krydderi efter smag.
Du har brug for:
- 2 æg
- 1 medium tomat;
- salt, sort peber efter smag;
- grøntsag eller smør til stegning;
- en knivspids tør formalet hvidløg (valgfrit).
Trin for trin tilberedningsproces
Først skal du forberede tomaten, vaske, tørre, skære huden om ønsket, skold med kogende vand og fjerne den. Skær kødet i en mellemstor terning og send det til panden i varm olie.
Stek i cirka tre minutter under omrøring. Det tilrådes at dække, så tomaten har tid til at blødgøre godt, og saften ikke fordamper i løbet af dette tidsrum.
I det næste trin, bryg æggene oven på tomatmassen, salt, drys med krydderier og krydderier. Hvert æg skal kontrolleres for forringelse, inden det hældes i gryden. For at gøre dette skal du først bryde det i en separat skål og derefter lægge det ud til tomaterne.
Hvis du har brug for at holde æggeblommen væske, skal du stege i 3-4 minutter, hvorefter du lukker låget halvt. Hvis den bagt æggeblomme er mere behagelig, skal du dække gryden tæt og koge over medium varme i 5-7 minutter.
Stegt røræg med løg og tomater
Du har brug for:
- æg - 3 stk.;
- løg - 1 stk.;
- tomater - 2 stk.;
- vegetabilsk olie;
- salt, peber efter smag.
Tilberedningsproces trin for trin
Først skal du forberede grøntsagerne: vask og skræl løg, skær den i en lille terning og læg i smøret, så det passerer i 2-3 minutter i en opvarmet stegepande. Derefter tilsættes hakkede tomater til det.
Fortsæt med at tilberede under omrøring meget i yderligere 5 minutter. Til sidst brydes æggene i gryden, så de ligger oven på grøntsagerne, salt, peber alt sammen og bring dem i beredskab.
Hjertelige røræg med tomater og kylling derhjemme
Du har brug for:
- 3 æg;
- 1 tomat;
- 200 g kylling;
- 1 fedd hvidløg;
- 1 spsk. l. smør;
- salt, peber, paprika efter smag.
Tilberedningsproces trin for trin
Skræl og gnid hvidløg, stek den i 2 minutter. Hvis der ikke er nogen kogt kylling, skal du skære det rå kød i en lille terning og stege med hvidløg i 7-10 minutter under omrøring for at gøre terningerne brune på alle sider.
Læg derefter den hakkede tomat i gryden og kog i yderligere 5 minutter. Tomater bruges bedst i lys rød eller lyserød. Det er vigtigt, at de er saftige. Bryd æggene i en separat skål, tilsæt krydderier til dem, slå med en gaffel og hæld en masse af hele indholdet af gryden. Dæk og stek i 5 minutter. Drys med hakket grøn løg inden servering.
Stegte æg med tomater og ost: en enkel og hurtig opskrift
Møre og duftende røræg i denne opskrift opnås netop takket være ost. Ost kan bruges som en hård sort, let gnides og blød.
Du har brug for:
- 2 æg
- 1 tomat;
- 50 g frisk dild;
- 30 g flødeost.
- 50 g hård ost;
- vegetabilsk olie;
- en knivspids salt og peber.
Tilberedningsproces trin for trin
Skær tomaten og stek. Knæk æg ovenpå, lad dem gribe lidt, drys med hakket dild, salt og peber. Riv begge oste og drys ovenpå. Luk låget og kog i 5-7 minutter. Server parabolen med stegte ristet brød, revet en lille fedd hvidløg efter smag.
Mikroovn morgenmad af æg, tomater og pølser
Du har brug for:
- kogt pølse - 60 g;
- 2 æg
- 1 lille tomat;
- 80 g hård ost;
- salt;
- vegetabilsk olie.
Trin for trin tilberedningsproces
Skær pølsen og tomaten i små firkanter, riv osten. Smør mikroovnformen med vegetabilsk olie. Læg et lag tomater i det, læg skiver pølse på det, derefter ca. halvdelen af den revne ost. Oven på trelags konstruktionen frigives forsigtigt æg, salt.
Gennemborer æggeblommerne med en tandstikker, hvis de ikke er spredt. Dette er nødvendigt, så at åben ikke går i stykker under tilberedning i mikrobølgeovnen. Strø ægget med den resterende ost til slut.
Læg formene i mikrobølgeovnen, dæk med et låg designet til mikrobølgeovn. Indstil strømmen til 750 W, indstil tilberedningstiden 2, 5 minutter. Hjertelige røræg vil være klar om 7 minutter.
Hvordan man steger æg med tomater i en langsom komfur
Du har brug for:
- 2 tomater;
- 2 æg
- salt, peber efter smag;
- vegetabilsk olie.
Hæld en skefuld vegetabilsk olie i multicooker skålen, og indstil tilstanden "Forvarmning" i 5 minutter. Mens olien opvarmes, skylles tomaterne og skæres i terninger. Når opvarmningen er over, skal du sætte grøntsagen i skålen.
Tænd for programmet "Slukning" eller "Stegning" igen i 5 minutter, dæk multikokeren med et låg. Så snart tiden er forbi, bland og slå æg i en skål, salt og peber, angiv tidspunktet for det samme program i yderligere 15 minutter. Efter denne tid er skålen klar.
Georgisk stil tomatæg
Stegte æg kogt i georgiske traditioner vil appellere til elskere af krydret retter.
Du har brug for:
- 2 tomater;
- 3 æg;
- 1 løg;
- 50 g frisk koriander;
- grøntsag eller smør;
- en halv flok grønne løg;
- en knivspids humle suneli;
- salt og rød peber på spidsen af en kniv;
- 2 fed hvidløg.
Hakk løg og hvidløg, stek dem i en gryde i varm olie i 3 minutter. I smør eller ghee er skålen mere aromatisk og mør. Sæt de skiver tomater, og kog alt sammen, indtil der vises en masse juice, og tomaten blødgør.
Hakk koriander, læg i en gryde, let salt, hæld halvdelen af krydderierne, bland. Knæk æg ovenpå, salt igen lidt og drys med resterende krydderier. Skær en halv flok løg og læg dem ovenpå. Luk gryden med et låg i 2-3 minutter, hvorefter skålen er klar, du kan servere.
Original æg og rejer opskrift
Du har brug for:
- æg - 4 stk.;
- skrællede rejer - 400 g;
- tomater - 2 stk.;
- løg - 1 hoved;
- hvidløg - 2 nelliker;
- blød ost - 30 g;
- rosmarin - en knivspids for en tonet smag.
Hakk og steg løg, læg de hakkede tomater og hakket hvidløg efter et par minutter, tilsæt rosmarin og salt. Rør om i 10 minutter.
Steg æggene i en gryde, så de dækker grøntsagerne helt. Vent, indtil ægene er sat helt i, og læg de vaskede rejer, fordel dem gennem de røræg. Dæk i 2-3 minutter. Riv osten, og læg den på toppen, dæk skålen i endnu et par minutter for at smelte osten.
Dekorer de stegte æg med tomater og rejer hakkede friske urter ved servering. Derudover kan du tilføje friske greener både under madlavning og som en dekoration til skålen. Røræg går godt med dild og grønne løg.